Membuat bahkan akrab-Rusia hidangan lagu warna rasa baru... bumbu. Saya tidak berbicara tentang campuran kering yang dijual di bisnis pasar dan toko-toko. pilaf berbagai macam atau "Provencal herbal" telah menjadi biasa sebagai hop-suneli masa Uni Soviet dan banyak yang sudah diisi mulut.
Mari kita menggali lebih lanjut. Penampilan Mari ke Asia, hari ini - ke Korea.
Apa yang mereka tawarkan lezat?
Hal pertama yang saya sarankan untuk mencoba dendyan
pasta kedelai yang memiliki sejarah panjang, bahkan indah - Dendyan. Dalam cerita ini (karena kebanyakan Asia) anyaman filsafat bahkan, tapi aku tidak akan mengulangi di sini (sangat sedikit orang tahu). Aku akan memberitahu Anda tentang produk.
Dendyan adalah tiga jenis:
Kochudyan (dijual dalam kemasan merah, biasanya) - yang paling akut semua pasta jenis kedelai, dewasa dia sudah setengah tahun. Komposisi - glukosa, beras dan tepung terigu, pasta kedelai, garam dan sirup gula.
Untuk akut pada kochudyan memenuhi khusus berupa paprika merah itu - tingginya kandungan capsaicin. Hal ini diyakini bahwa buket dalam bumbu ini unik, tidak hanya dalam rasa, tetapi juga karena fakta yang membantu untuk cepat terbiasa dengan hidangan pedas. Artinya, mereka yang makan kochudyan kaleng, dalam teori, maka setidaknya mengunyah cabai (tapi tidak persis).
Tvendyan dijual di orange atau lebih dekat ke kemasan coklat (mungkin ada orang lain, tetapi ini adalah jenis yang dibawa dalam bahasa Rusia). Tvendyan - pasta lembut, tidak membakar, matang hanya tiga puluh hari dan, oleh karena itu, memiliki rasa yang sangat berbeda. Namun berisi kacang-kacangan gandum.
Tvendyan dalam spesies dibagi menjadi tiga subspesies, mereka berbeda dalam isi tepung, kacang-kacangan, alkohol, garam, merica dan ragi. Hal ini digunakan untuk api dan sup, tergantung pada waktu tahun.
pasta ada dijual dalam paket kuning - itu bukan spesies yang terpisah, itu tendyan, tetapi dengan aditif laut.
Antara tendyan kochudyan dan dengan derajat keparahan harus menyisipkan samdyan. Hal ini biasanya dikemas dalam warna hijau - apakah kontainer, botol dengan label hijau... Hal ini lebih intens dan akut dari tendyan, dan kurang terbakar dari kochudyan. Dan rasa itu sedikit memagut berbeda. Sebagai bagian dari - gandum dan tepung beras, kacang kedelai dan rempah-rempah.
Ketiga spesies (jenis?) Kedelai pasta digunakan dalam sup, daging, ikan, beras, sayuran... Singkatnya, untuk semuanya. Tentu saja, tidak perlu menambahkannya di mana-mana dan gila. Lebih baik untuk memperkirakan kombinasi dengan bahan lain, dan itu hanya sebagai bumbu untuk pasta (yang Italia), saya tidak akan merekomendasikan untuk digunakan (hanya diriku sendiri tidak suka). Tapi aku tahu yang merindukan kedelai ini menyisipkan hanya untuk roti.
Dalam kasus apapun, itu adalah patut dicoba. Namun - bon appetit!