Saya menemukan Uni Soviet "sisi" dari masa kecil saya dan remaja awal di negeri ini, sedikit kemudian - saya menonton keruntuhannya dan munculnya baru. Bukan untuk mengatakan bahwa nostalgia bagi negara yang hilang, saya tidak akan mengatakan bahwa dia mengagumi negara baru. Ini adalah dua "perbedaan besar", yang membandingkan cukup benar.
Tapi ada sesuatu yang membuat saya sangat menyukai kenangan... atau sebaliknya, kejutan. Hal ini... makanan. kali resep Soviet tampak, di kali, tidak masuk akal. Tapi hasilnya... lezat.
Saya masih ingat sandwich, yang memainkan peran makanan ringan bahkan di meja meriah: hitam roti panggang, yang memamerkan kruglyash telur rebus dan Sprat. Opsional (musim) ada bisa menambahkan mentimun dan mayones smear (sebagai tersedia).
Baru-baru ini, dalam perjalanan ke salah satu kafe stasiun saya melihat sandwich ini! Aku tidak bisa menahan, mengambil... Neraka, namun lezat (jika hanya sprats yang lebih baik, seratus tahun belum makan sprat lezat).
Bahkan Burger, teka-teki yang saya belum tahu belum. Mereka diberi di sekolah-sekolah dan kamp-kamp musim panas untuk kedua. Di sini mereka berada di TK atau tidak - saya tidak ingat. Singkatnya, fitur utama dari daging tersebut (dan, memang, penentu utama dari selera mereka) dilapisi tepung roti.
Dari breading lakukan - saya tidak mengerti. Cari memasak yang akan bekerja pada waktu itu di dapur, atau setidaknya Routing "daging pernah" - tidak mungkin.
Kami memiliki seorang anak yang disebut mereka hanya "memotong jerami." Breading tampak seolah-olah itu benar-benar terbuat dari jerami giling. Tapi sialan, itu lezat!
Soviet "Olivier"! Oh, itu adalah simbol dari nostalgia untuk usia masa lalu dan sangat nazhoristoe (dan akrab untuk semua orang selera) hidangan, yang dalam pesta itu, dan di dunia, dan orang-orang yang baik. Dimasak sosis dan wortel, kacang polong dan mentimun (acar atau segar), semua - dipoles dan kentang diisi dengan campuran krim asam dan mayones. Pengusaha restoran Olivier akan memiliki stroke, membawanya ke dia untuk mencoba untuk mash. Dan kita - apa yang digunakan untuk.
By the way, kebiasaan - dasar preferensi makanan. Jangan rasa, tetapi kebiasaan. Ketika saya melihat baik tua "Olivier" masa Uni Soviet, namun dalam versi baru - mengguncang pada keranjang (seperti tartlets), lihat: selera kita di tahun-tahun mendatang, iklan seratus - tidak akan berubah.
invasi lain nostalgia Soviet dalam kehidupan sekarang - herring bawah mantel bulu, bagian dari ekspansi dalam gelas sampanye. Tapi tidak tinggi dan lebar. Itu di sebuah restoran di kota kecil Rostov Agung. Orang asing dengan bunga proposal yang dipertimbangkan hidangan, beberapa bahkan memberanikan diri untuk mencoba. Itu lucu (tapi salad aku tidak suka).
Tapi tetap - kacang. Dari ovensWaffle. Atau lebih tepatnya, tidak mur dan isian, yang terbuat dari susu kental, mentega kenari hancur. Kami vykolupyvali sendok isian. Dan kemudian terpaku kacang-kacangan dan melemparkan kembali. Uh, kemudian orang tua saya bersumpah!
Kau tahu, aku baru saja diberitahu bahwa rahasia utama dari rasa krim ini memiliki susu kental lama memasak. Entah 2,5 jam, atau tiga - minimum wajib. Jadi itu tidak benar. Saya diseduh susu kental modern (bahkan beberapa spesies), baik sialan tidak pergi
Itu hanya bisa mengingat... Dan maaf.
Ancaman, Dan bahwa kau mencintai sebagai seorang anak?