Kubis telah pergi! Nah pergi, sayang... aku tidak tahu, mungkin seseorang dan berdebat, tapi menurut saya, kubis pada musim gugur - salah satu tamu yang paling sering pada tabel. Murah dan sangat berguna sayuran. Ini hanya dapat digoreng, dengan itu Anda dapat membuat pancake, kubis dapat memadamkan ...
Itu kubis, kita sekarang membahas!
Familiar sini mengatakan kasus pemuda mahasiswa (masih masa Uni Soviet). Perepal dia dari karunia baik teman-teman, atau kerabat, sepotong daging dan kubis. Nah, dia dipotong, dilipat ke dalam panci, taruh di atas kompor dan menunggu - ketika bergantian kubis merah, pedas dan lezat akan?
Jadi jangan menunggu. Dan semua karena kubis harus terpisah dari lemak jauh lebih sederhana, tapi dia tidak tahu tentang hal itu.
Kami - tidak ada, dia benar, kita tahu - Anda ingin dedaunan lezat? Langsung di kompor, tapi tidak menyesal rempah-rempah hal. Karena hari ini - beberapa rahasia memasak kubis direbus lezat.
Terus terang, saya tidak suka resep Soviet klasik untuk kubis yang diletakkan dalam panci dan segera tushilas dalam kaldu sedikit. Hambar sehingga ternyata, bagi saya!
Oleh karena itu aturan nomor satu:
Sebelum kebutuhan sauerkraut ke goreng!
Peraturan nomor dua:
Hal ini lebih baik menggunakan minyak tidak dimurnikan memanggang. Mengapa? Siapa tahu, tapi ternyata kami pendapat saya, lebih lezat. Tidak, aku terus rasa tidak memaksakan, hanya menulis.
Peraturan nomor tiga:
Jangan pernah meninggalkan kubis "podtushitsya sedikit lebih untuk menjadi lebih lembut." Peretushit itu - sangat mudah, tetapi bila dilakukan, mendapatkan sesuatu untuk konsistensi lebih seperti kain luas.
Peraturan nomor empat:
Cutting... Seperti untuk saya, jadi yang terbaik - sedotan. Mengapa? Sekali lagi, saya tidak akan mengatakan dengan pasti, itu adalah persepsi subjektif, kesan bahwa jerami secara merata protushivaetsya, karena tidak ada risiko overexposing hidangan.
Peraturan nomor lima:
Salt kubis tempat yang lebih baik tidak hanya sekali, tapi selama 10-12 menit sampai empuk. Sol tendangan jus, dan pada awalnya, dan sehingga akan banyak.
Peraturan nomor enam:
Kubis rebusan varietas musim dingin terbaik, awal - meskipun pada salad! Baik memadamkan kubis tebal memiliki tiga puluh dan empat puluh menit - jika hob dan di oven jika - 40-45 menit pada suhu 160-180 derajat.
Bon appetit!