burger ini ikan dapat dan harus mengajukan permohonan meja meriah! Mereka tidak biasa, juicy dan lezat! Saya sarankan!
bahan:
Untuk isian:
1 kg fillet ikan (ikan sungai yang lebih baik)
2 pcs. bawang
3 sdm. l. mentega, memanggang (tumis)
roti putih 2 iris segar
Pasal 0.5. susu
Pasal 0.5. whipping cream
putih telur
1 sdm. l. garam tanpa top
lada putih
Untuk mengisi:
2 sdm. l. dill (cincang)
4 sdm. l. cincang halus udang rebus (bisa diganti dengan parutan kepiting tongkat)
bawang goreng
garam
lada
100 gr. butter (dipotong dadu dan beku)
Untuk breading:
4-6 iris roti putih (roti)
3 sdm. l. tepung
telur
minyak untuk menggoreng
persiapan:
1. fillet ikan dicairkan dan dibilas di air mengalir. Tiriskan di atas kertas handuk kelembaban berlebih.
2. Dibuat dari fillet ikan cincang - mince atau memotong blender.
3. Bawang dibersihkan dan dipotong halus, digoreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
4.Zalit roti gandum dengan susu dan cuti rendam.
5. fillet ikan sekali lagi untuk gulir melalui penggiling daging, bersama dengan roti dan bawang untuk memberikan isian kental dan homogen.
Musim daging tanah dengan garam dan merica secukupnya.
6.! penting Mince kebutuhan untuk merebut kembali sedikit di atas meja atau papan kayu untuk membuang kelebihan air. Jadi roti lebih padat. Tapi tidak terlalu lama.
Tuangkan dalam isian krim dingin.
7. Kocok putih telur dengan mixer sampai massa padat dan memasukkannya ke dalam isian. Setelah adonan bisa menjadi sedikit mengalahkan off isian.
8. Siapkan mengisi: bawang Mix goreng, cincang udang atau kepiting tongkat dan adas. Garam dan merica untuk rasa.
9. roti putih untuk breading potong menjadi kubus yang sangat kecil sehingga mereka semua mendapatkan yang sama. kubus roti kering dalam oven, tapi hanya sedikit - warna tidak berubah banyak.
10. Tuang ke dalam makanan dangkal hidangan.
11. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur.
12. Membuat "cokelat" dengan tangan basah: dari bagian tanah untuk membuat kue, yang menempatkan 1-2 sendok teh mengisi dan 1 kubus mentega beku.
13. Hubungkan tepi kue dan membuat bentuk bola halus. Helipad dilapisi tepung roti tepung, kemudian dip telur and roll di remah roti. tangan mungkin "ditekan" atau "terpaku" untuk kerupuk roti bahwa mereka lebih baik disimpan.
14. Panaskan minyak dalam wajan yang mendalam menggoreng.
Menggoreng kroket dalam minyak panas di semua sisi sampai warna emas dan kemudian memasak sampai siap di oven. Sekitar 15 menit.
kroket ikan "menteri" - siap!
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!