Bahkan suami saya mengatakan bahwa keju lezat.
Aku mempersiapkan susunya dari toko, mudah-on-One, dua, tiga!
Untuk mempersiapkan resep ini Curd Saya menerima susu toko yang paling biasa (pasteurisasi dengan kadar lemak yang tinggi).
untuk ragi-The yogurt plain dari toko (Anda dapat menggunakan produk susu).
4 liter susu yang diperlukan untuk mengambil 1 cangkir yogurt.
Melampaui batas untuk memasak.
Ambil panci dan bilas dengan air. Tuang dalam susu dan dipanaskan ke 36 derajat.
Saya mendefinisikan tangannya di atas panci, jika hangat, kemudian dihangatkan susu. Untuk akurasi, Anda dapat menggunakan termometer dengan probe.
Matikan api. Menambah susu yoghurt, aduk, tutup.
Jika ragu susu, lebih baik untuk merebus dan mendinginkan sampai 40 derajat (tidak kurang dari 36 derajat). Tangan pan harus hangat.
Toko susu saya tidak mendidih (itu sudah dipasteurisasi).
Semua campuran baik, tutup dengan tutupnya. Berlindung selimut hangat pan dan cuti di tempat yang hangat jadi 5 jam (lebih lama dari 6-7 jam diperoleh pada musim dingin).
Setelah 5 jam terbuka. Susu harus mengubah whey asam dan akan (bisa mengental).
Lagi menempatkan panci di atas api kecil, dan tidak berangkat, aduk terus-menerus.
Yogurt akan perlu dipanaskan untuk memisahkan serum. Ketika serpih dadih mulai menyatu ke dalam gandum, sehingga siap.
Cek 4 liter produksi susu alami 1 kg 1,2 kg dadih. Semuanya tergantung pada kandungan lemak susu dan pada musim.
Ketika sapi yang makan rumput berair hijau, hasil lemak susu, dan keju yang lebih besar.
Dari keju susu toko diperoleh kurang.
Give Curd agak dingin. Pada saat ini, kita mempersiapkan wadah, yang akan menguras air dadih.
Ambil saringan handuk menyelimuti kasa atau tipis, dan penggabungan serum.
Kami mengambil potongan kain kasa dan lembut meremas dadih dan whey memberikan waktu untuk mengeringkan.
Lebih baik untuk tidak membuat keju terlalu kering dan meninggalkan sedikit serum. Kemudian selama penyimpanan, podsyhaya, keju cottage akan menyerap kelebihan.
Serum saya tidak mencurahkan, dan masak pancake dari itu, yang dapat diperoleh di lezat lezat.
Siap untuk menggeser dadih dalam kapasitas dan menyimpannya.
Untuk menyimpan keju, saya menggunakan botol kaca dengan tutup dan tuangkan dadih whey.
Jadi mengering keju, dan lebih lama tinggal segar dan lezat! Bon appetit!
artikel saya yang lain, Anda dapat menemukanSINI
Jika artikel itu tempat yang berguna huskies, itu memotivasi saya untuk menulis sebuah publikasi baru adalah untuk Anda, mendaftar untuk LAB RASA saluran saya. Berbagi dengan teman Anda di sosial. jaringan dan meninggalkan komentar Anda. Terima kasih.