resep disarankan adalah sangat lezat hidangan penutup - Kardinal strip. Kue ini benar-benar meleleh di mulut Anda. Hasilnya adalah sesuatu antara meringue udara dan souffle, sangat menyenangkan untuk rasa. Saya sarankan untuk mencoba, Anda tidak akan menyesal.
Fans dari versi advokat klasik bahwa dalam setiap cafe, harus memiliki penampilan dan rasa yang sama. Tapi tukang roti telah menciptakan banyak interpretasi dari versi dasar. Saya ingin tawaran idenya kue ini dalam gaya mocha. Saya suka pilihan dua strip lebih mudah untuk memotong kue dan untuk makan. Tapi jika Anda seperti versi tiga lantai, Anda hanya dapat meningkatkan jumlah produk uji dan krim.
BAHAN
adonan:
3 protein telur (~ 100 g)
70g gula
kuning telur 3
1 telur
1 sdt vanili gula
50g gula
40 g tepung
10 g kakao
krim
200 g krim lemak
100 g krim keju
50 ml espresso
5 g gelatin, 25 ml + air
40 g gula bubuk
50 gram selai berry
VIDEO Resep
Cake resep - Kardinal meringue strip
CREAM
Panas espresso encer sebelumnya direndam gelatin bengkak.
Cambuk krim dengan krim keju dan gula bubuk dalam krim stabil.
Hati-hati memasuki kopi.
cream siap dimasukkan ke dalam kulkas.
meringue
Panaskan oven sampai 175 ° derajat.
Kocok putih telur untuk 3 busa lembut.
Masukkan gula dan memukul bersama sampai berat yang stabil.
adonan
Kocok kuning telur dengan telur, gula dan gula vanili dalam massa cahaya lembut.
Ayak tepung ke dalam mereka dengan kakao dan campuran lembut.
PEMBENTUKAN
Pada tikar otsadit meringue tiga strip sekitar 1,5 cm.
Dan tiga berikutnya adalah strip yang sama.
Antara tiga pertama dan kedua tiga menempatkan adonan.
Hapus dalam oven selama 20 menit dengan modus konveksi.
strip didinginkan balik perlahan, sikat cherry selai dan menempatkan krim dan tutup dengan lembar kedua.
Taburi dengan gula bubuk dan dipotong.
Saya berharap Anda bon appetit!
detail persiapan, mengacu pada klip video.
Jika Anda suka resep, jempol suling up dan berbagi dengan teman-teman di jaringan sosial.