Hari ini memasak daging babi.
Yang benar-benar perlu... kuliah daging babi! Dan segera setelah saya mengatakan bahwa saya memiliki "salah" buku jari!!! Apa maksudmu, "salah"? Salah, jadi tidak cocok untuk memanggang kaki. Saya memiliki kaki belakang, dan itu adalah besar tulang cukup untuk melipat, dan sedikit daging. kaki ini yang terbaik adalah mulai mempersiapkan aspic. Untuk memanggang penggunaan kaki depan daging babi, itu adalah tulang sangat tipis (tabung) dan banyak daging. Tapi, sayangnya, apa yang kita miliki sekarang dan mempersiapkan... persiapan prinsipnya adalah sama. Saya menjelaskan resep sehingga cara memasak itu akuJika seseorang melakukan secara berbeda, menulis, berbagi resep Anda... Tapi tidak harus berbicara, seperti "ini salah", "ini begitu tidak dilakukan," dan sebagainya ...
Hal pertama yang perlu Anda mencuci daging babi yang baik, mengupas pisau bersih atau sikat kawat.
Sekarang saya shin daging bawang putih... Untuk melakukan membersihkan ini 3-4 siung bawang putih
Dan memotong mereka tidak piring, dan "Klychkov". Dalam campuran mangkuk terpisah 1 jam. l. garam dan lada hitam kecil.Berikutnya, membuat pisau kecil di betis (tidak terlalu dekat) sayatan kecil. Lalu aku mengambil siung bawang putih disiapkan, dicelupkan ke dalam garam dan merica, dan terjebak dalam sayatan Realisasi.
Ketika shank sepenuhnya penuh dengan bawang putih, tambahkan garam yang tersisa di 1 jam. l. mustar, 1 jam. l. adzhika (Georgia)Dan diaduk.
Dan, campuran yang diperoleh dari minyak seluruh betis.
Dan sekarang tentang pengasinan, Aku tidak melakukannya !!! Yaitu segera setelah dioleskan, hanya mengirim dalam oven. Itu karena aku memasak di foil, dan itu seperti "ruang tertutup", buku jari dan jadi ada akan diresapi jus sendiri dan berpasangan. Tapi, jika Anda ingin memasak shin dalam yang jelas, atas loyang (misalnya kentang), maka ada tentu shin harus dibiarkan selama beberapa jam untuk mengasinkan.
Saya sudah di meja penyebaran beberapa lapisan foil di atasnya tumpukan shin.
Gemuk bungkus foil sekitar betis, dan dimasukkan ke dalam loyang.
Aku mengutus panggang betis dalam oven selama 2,5 jam pada suhu 190-200 derajat. Setelah 2,5 jam buku jari siap, daging berangkat sepenuhnya dari tulang.
Jika Anda suka resep, menempatkan Seperti, dan jangan lupa untuk berlangganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.