Berikut ini adalah keajaiban untuk saya hari ini, suaminya dibawa keluar dari toko... Ketika saya bertanya kepadanya untuk membeli ayam! Dan kemudian lagi, dan ia disematkan mengatakan "untuk Magneto adalah berjalan ...".
Total 700 g, ayam... Apa yang bisa saya memasak ayam... Hal pertama yang datang ke pikiran saya - itu "Ayam Tabaka (tapaka)"! Di sini, dan memutuskan untuk memasak ...
Untuk mempersiapkan diambil:
Ayam, ha, ha, ayam dengan berat 700 g
5 siung bawang putih
Sendok makan mentega cair
Sekitar 30-50 ml minyak
Garam, merica, rempah-rempah ...
Hal pertama yang memperlakukan ayam \ ayam. baik saya, dikeringkan dengan handuk kertas dapur atau serbet ketat, dan kemudian dipotong sepanjang payudara... Artinya, ayam (itu adalah sebuah mukjizat yang disebut ayam canggung) sayap dan kaki berada di rastopyrku ...
Sekarang Anda perlu untuk meratakan ayam diiris, dan dapur dengan palu untuk melawan sedikit pada sendi dan tulang belakang. Jika Anda tidak memiliki palu seperti di atas ayam, Anda dapat menempatkan talenan dan tekan beberapa kali dengan tangan. ayam siap digosok dengan dua sisi hanya 1/2 jam. l. garam, dan tidak ada lagi. Kemudian dihapus dalam lemari es selama satu jam.
Satu jam kemudian, kami menemukan ukuran yang cocok untuk panci, memakai piring, menempatkan mentega cair (Bisa diganti dengan minyak sayur atau campuran minyak sayur dan mentega) Menghangatkan. Begitu minyak memanas, menempatkan siap ayam kembali turun... Dan, panas lebih tinggi untuk goreng di suatu tempat selama 7-10 menit. Harus membentuk coklat keemasan yang indah.
tapi, Fry perlu bukan hanya sebagai bebas... Ayam harus meratakan dengan baik. Di restoran atau kafe di mana Anda biasanya mempersiapkan hidangan ini, panci khusus dengan menekan pers... Saya pasti tidak memiliki ini! Sebaliknya, saya memiliki sedikit ayam menutupi selembar kertas perkamen di atas Set dengan ukuran yang sama dan memiliki panci di atasnya meletakkan mangkuk atau panci dengan air - daripada tidak ada pers ...
Ketika sisi pertama kecoklatan (yaitu 10 menit), Anda harus mengaktifkan ayam. Sisi kedua akan digoreng sedikit lebih lama, sekitar 20 menit. Hanya api, setelah 7 menit, Anda perlu sedikit sebuah mereda.
Pada saat ini, dalam mangkuk kecil, meremas bawang putih melalui pers (atau menggiling pisau). Tambahkan sedikit garam, lada hitam dan rempah-rempah... Dalam kasus saya - bubuk paprika merah, sejumput cabai, merica lemon, beberapa cincang sundried tomat. Anda dapat menambahkan rempah-rempah dengan selera Anda! Dan, tuangkan 2-3 sdm. l. minyak sayur, aduk.
Setelah 20 menit, keluarkan ayam dari pers. Melumasi bagian atas campuran wangi siap dan mengubahnya terbalik. Artinya, kita kembali menggoreng ayam di setiap sisi selama 2-3 menit, tetapi masing-masing pihak harus grease campuran bawang putih.
Itu semua ... Teks, tentu saja, menulis banyak, tapi, pada kenyataannya, "ayam tembakau" jauh lebih mudah untuk mempersiapkan daripada pai panggang ...
Jika Anda suka resep, menempatkan Seperti, dan jangan lupa untuk berlangganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.