Hari ini memasak camilan kubis segar... Kubis gulungan dengan wortel dan mentimun. Asli, pedas, sangat lezat! Untuk mempersiapkan camilan lebih baik untuk mengambil kubis biasa, telah overwintered dari muda... Daun kubis muda lebih halus, tipis, dengan banyak lipatan yang tidak teratur, mereka tidak sangat nyaman dibungkus dalam gulungan. Dalam resep ini, saya menggunakan seluruh 10 daun kubis, dan itu adalah pada jumlah ini dihitung semua bahan lainnya (kecuali marinade). Masing - akan mengambil alih daun kubis, kemudian mengambil lebih wortel, mentimun, bawang putih... Tapi bumbu cukup untuk porsi ganda ...
Bahan untuk memasak:
Seorang kepala kubis segar
1 menengah wortel
1 mentimun kecil
4-5 siung bawang putih
Untuk rendaman:
Setengah liter air
50g gula
50 g cuka (meskipun itu adalah bahan cair, tapi saya diukur dalam gram)
40 g minyak sayur, ya, juga, dalam gram
30 g garam
1 daun salam
biji ketumbar setengah sendok teh
8-10 kacang polong lada hitam
Pertama, siapkan daun kubis, mereka harus tersiram air panas dengan... Kami melakukan itu sebagai kubis gulungan! Dan, saya akan mencatat, ada beberapa cara untuk mempersiapkan daun, cara saya adalah sebagai berikut: kubis potong keluar inti dengan pisau \ tongkol dan meletakkan kepala saya dalam microwave. Saya tidak mencakup, mengambil 10-15 menit. daun lembut!
Satu seluruh daun kubis akan terlalu banyak untuk satu roll, sehingga membagi setiap lembar di setengah, pembuluh darah padat excising.
Sekarang mempersiapkan isian untuk kubis gulungan. Di "parutan Korea" - oleh yang disiapkan "Wortel di Korea", pertama menggosok wortel dibersihkan, menambahkan hingga dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan gosokkan tangan secara menyeluruh - wortel akan lebih "jinak" saat berkendara gulungan. Pada parutan yang sama menggosok mentimun kecil, menambah wortel. Melalui chesnokodavku meremas bawang putih. Semua campuran ini, isian siap!
Kita mulai untuk membungkus gulungan. Setiap daun kubis siap meletakkan isian sedikit dan mengubah - serta boneka kubis, tapi lebih tipis dan kurang ...
Siap gulungan harus diletakkan di setiap hidangan di mana mereka akan acar, dan juga di mana Anda bisa menuangkan bumbu panas.
Untuk mempersiapkan rendaman, berbaring semua bahan dalam daftar dalam panci kecil (logam) dan set terbakar. Membawa ke mendidih, mengurangi, didihkan selama 2 menit, matikan.
Segera tuangkan bumbu panas ke dalam mangkuk dengan gulungan kubis. Rolls harus benar-benar dalam bumbu perendam, jika mereka mulai mengapung di atas Anda dapat menaruh beberapa beban kecil (misalnya, dua piring-piring kecil). Harap menunggu sampai semuanya dingin pada suhu kamar, kemudian penutup hidangan kamuflase dan menghapus dalam lemari es. Lima atau enam jam, dan makanan kecil akan siap! Cobalah camilan lezat ...
Jika Anda suka resep, menempatkan Seperti, dan jangan lupa untuk berlangganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.