Selamat Datang! Hari ini saya memasak chak-chak... Pilihan memasak chak-chak cukup banyak, baik dalam bentuk dan uleni adonan! Sebuah Turki chak-chak, Uzbek, Tatar, beberapa resep yang mirip satu sama lain... versi saya mungkin yang paling sederhana, tidak berhubungan dengan dapur apapun, namun demikian - itu chak-chak!!! Dan itu lezat!
Huskies menempatkan, menulis komentar, mendaftar! Semua ini sangat penting bagi penulis, dan itu sangat diperlukan untuk mempromosikan saluran. Aku akan membuat Anda untuk ini sangat berterima kasih!
Menetapkan minimum bahan:
3 butir telur ayam
mencubit garam
Setengah sendok teh baking soda
Dan makan - tempat gram 250-300, mungkin sedikit lebih
Untuk sirup:
Gula + Air, dengan rasio 2: 1
Dua sendok makan madu
Untuk mempersiapkan adonan dalam mangkuk memecahkan telur, tambahkan sejumput garam ...
... dan mixer, beat, 3-4 menit. Dalam proses mencambuk tambahkan soda.
Kemudian mengayak tepung dan uleni adonan, seperti pangsit - saya berarti konsistensi itu harus memiliki ketat sebuah, ketat. Dan, seperti dengan uji pangsit, di sini Anda tidak bisa menebak persis berapa banyak akan pergi makan. Seperti telah dikatakan, remas-remas ke keadaan padat. Diremas adonan bungkus dalam kantong plastik dan meninggalkan berbaring di atas meja selama 20 menit.
Setelah 20 menit adalah mungkin untuk mulai bergulir keluar adonan. Tapi sebelum itu, saya menempatkan sirup dimasak. Karena direbus untuk waktu yang lama, dan pada saat ketika panggang chak-chak, sudah sirup siap. Dalam panci dengan dasar tebal tuangkan gula, tuangkan air dan taruh di atas api. Setelah sirup mendidih, mengurangi ke minimum dan masak perlahan, aduk sesekali. Pada jumlah ini adonan (3 telur), saya mengambil 2 cangkir gula dan 1 cangkir air. Di suatu tempat di sekitar 20 menit, akan terlihat bahwa sirup mulai menebal, sekarang saatnya untuk menambahkan madu. Lanjutkan memasak.
Sebelum terguling, membagi adonan menjadi 2 bagian, kemudian berturut-turut digulung menjadi lapisan tipis, dan 2 mm tebal. Anda tidak dapat membagi, roll out adonan sekaligus secara keseluruhan, jika memungkinkan Anda untuk permukaan kerja Anda dari meja, saya memiliki sebuah meja kecil, kita harus keluar ...
Lalu gulung adonan potong kotak-kotak kecil.
Goreng chak-chak, seperti yang diharapkan, dalam sejumlah besar minyak baik dipanaskan. Kami berbaring di minyak dalam porsi kecil, dan memanggang dari satu pihak untuk menghabiskan 1 menit, tidak lebih!
Dan di sini adalah jumlah putaran!
Pada akhir menggoreng chak-chak sudah dimasak sirup! Dan segera, sementara sirup masih panas, tuangkan ke dalam mangkuk, dan aduk. Cobalah untuk memasak chak-chak dalam resep saya, saya yakin Anda akan menikmati. Menikmati teh Anda!
Jika Anda suka resep, jangan lupa untuk Seperti dan Langganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.