Selamat Datang! Hari ini, saya sedang mempersiapkan pembuka dingin daging babi dan bawang... Dan, saya harus mengatakan - itu ledakan! Saya melihat resep ini pada beberapa channel di YouTube - sekali melintas untuk kedua kalinya, ketiga... Hari ini tidak tahan, biarkan aku berpikir, masak - secara teori, semua produk yang tersedia. "Shomyachili" pada suatu waktu - tepat di belakang telinga muncul!
Huskies menempatkan, menulis komentar, mendaftar! Semua ini sangat penting bagi penulis, dan itu sangat diperlukan untuk mempromosikan saluran. Aku akan membuat Anda untuk ini sangat berterima kasih!
Untuk persiapan Anda perlu mengambil:
Sepotong daging babi rebus atau daging sapi - 500 gram, tanpa lemak
2 bawang besar
Sebuah pod paprika panas, tapi tidak untuk semua orang
Untuk bumbu (sedikit berubah):
1/4 cangkir air panas
Jus lemon
Satu sendok teh mustard
cuka 3 sendok makan
Seks sendok teh garam
sendok makan gula
3-4 sendok makan minyak sayur
Rempah-rempah: ketumbar, kacang, campuran paprika, lada hitam ...
Hal pertama, tentu saja, memasak daging! Biasanya, ketika Anda butuhkan untuk memasak daging (terutama daging babi atau sapi), saya memasak setidaknya 1 jam (babi), daging sangat lembut. Di sini Anda perlu daging diawetkan kepadatan - jadi harus masak selama 20-30 menit kurang dari waktu memasak biasanya. Terutama di atasnya dan akan mengasinkan. Dalam resep ini saya menggunakan daging babi, dan dimasak selama sekitar 40-50 menit. Dan daging harus diambil tanpa lemak, sedang lemak anggaplah... Selama memasak, add air daun salam, beberapa kacang polong lada hitam, tambahkan bawang dibersihkan, dan sedikit garam. Berikutnya, rebus potong daging menjadi irisan tipis, jika benar memasak - dipotong dengan sempurna, tidak luas.
bawang kupas potong cincin atau setengah cincin, atau seperempat \ cincin. Dan, cincang panas lada pod, tapi, seperti yang saya katakan, tambahkan cabai atau tidak - hanya seorang amatir!
Kemudian berpura-pura "tajam mata" seluruh volume produk, mengambil pan cocok - pot, mangkuk, bahkan bank, tapi sebaiknya dengan tutupnya. Dan berbaring di lapisan nya daging dan bawang dengan lada. Sisihkan hingga samping ...
Membuat bumbu. Lemon memeras semua jus - dan kemudian, tentu saja, disaring melalui saringan untuk menyingkirkan benih.
Berikutnya, melarutkan garam dalam air panas, gula, tuangkan dalam jus lemon. Dan, tambahkan semua bahan sisa. Tentang rempah-rempah - saya menambahkan tanda hubung. Campur bumbu perendam.
Membuat daging bumbu mengisi, aduk, tutup cover dan menghapus dalam lemari es selama beberapa jam (2-4). Selama daging pengasinan mencampur beberapa kali.
Sebelum porsi camilan Anda dapat taburi bumbu cincang segar. Dan lagi - itu adalah dingin pembuka kick-ass! Cobalah untuk memasak, mungkin Anda akan menyukainya.
Jika Anda suka resep, jangan lupa untuk Seperti dan Langganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.