Selamat Datang! Hari ini, saya memasak sangat lezat kue rapuh dengan apel mengisi... Atau, Anda dapat memanggil mereka sochnikami atau pie pasir bahkan.
Bahan untuk memasak:
Untuk adonan:
Butter - 150 g
Minyak sayur - 150 g
Kefir - 150 g
Gula - 80 g
Telur ayam - 1 pc.
Disintegran - 1 jam. l.
Vanilla selera
Tepung - 500-600 g
Untuk mengisi:
Apel - 3-5 pcs. (Jumlah tergantung pada ukuran apel)
Gula - 3-4 sendok makan. l.
Cinnamon - selera
Saya mulai dengan persiapan mengisi apel. Untuk tujuan ini, apel dikupas, menyingkirkan inti dan gosok pada parutan kasar. Berikutnya, berbaring dalam panci, tambahkan gula, kayu manis dan bangkai ke pelunakan dan penguapan cairan yang berlebihan.
apel direbus Aku bergeser ke dalam mangkuk. Mereka perlu untuk mendinginkan sepenuhnya, atau setidaknya sedikit untuk tetap hangat.
Pada saat ini, mulai uleni adonan. Dalam mangkuk menempatkan mentega lembut, tuangkan dalam minyak sayur, yogurt. Aduk.
Membagi telur, tambahkan gula, vanili, baking powder ...
... dan diayak tepung. Uleni adonan - itu harus mendapatkan lembut dan menyenangkan untuk disentuh, tapi tidak cukup seragam atau sesuatu. Dan jika apel mengisi Anda telah didinginkan, Anda segera dapat mulai terbentuk biskuit.
Untuk kenyamanan, membagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gulung ke dalam formasi, ketebalan 0,5 cm. Berikutnya, mug, atau bentuk khusus membuat pemotongan bulat - kecil, dengan diameter 5-6 cm di suatu tempat. adonan kelebihan sekitar pertemuan itu, menambahkan sedikit lebih adonan dan kami ulangi ...
Dibuat pada babak "kosong" di tengah, menyebar satu sendok teh apel mengisi, atau mungkin sedikit lebih kecil, sedikit lebih ...
Dilipat dua, mencubit tepi dan sepanjang tepi gigi garpu yang berlalu... Dan indah, dan jahitan akan lebih tegas ditekan, mengisi tidak dipanggang.
Menggeser siap cookie pada kue lembar, kertas perkamen meletakkan - kertas tidak perlu apa-apa melumasi, adonan itu sendiri sudah cukup minyak. Dan mengirimkan dipanggang ...
Panggang kue adalah sekitar 20 menit, pada suhu 180 derajat. Hati mendapat sangat lembut, renyah dan lezat - jika Anda menyukai resep, pastikan untuk mencoba untuk memasak!