Kemarin adalah pasar daging, dan membeli hanya lezat yang seperti...
Jika seseorang tidak memahami - itu babi peritoneum! Dan yang dapat ditarik dari peritoneum ini? Tentu menggulung!!! Hal ini disiapkan dari babi peritoneum adalah yang paling daging roti lezat! Dan mempersiapkan roll sangat, sangat cepat.
Pertama-tama, peritoneum (berukuran sekitar 30 sebesar 20 cm) untuk persiapan gulungan diperlukan mencuci yang baik, kupas dan bersih dari polusi, dengan pisau atau sikat kawat pegangan. Lalu basah handuk dapur kertas, dan jika Anda membeli peritoneum, ketebalan tidak lebih dari 3 cm, dapat sudah digosok dengan garam dan rempah-rempah. Tapi jika "gemuk" tertangkap peritoneum... seperti dalam kasus saya, ketebalan lebih dari 6 cm, perlu untuk mengambil pisau dan hati-hati dipotong sepanjang peritoneum sebagai buku, yaitu meratakan peritoneum!
Dan sudah maka Anda dapat terus memanipulasi sisanya... Seperti yang sudah dikatakan garam, menggosok rempah-rempah. Ini tidak membutuhkan piring kotor tepat pada peritoneum penyebaran
2 jam. l. mustard siap, 1 jam. l. adzhika di Kaukasia, 1 jam. l. (Dengan geser) garam, 1/2 jam. l. lada hitam, paprika kecil, lada tajam. crumble Laurel daun 2 dan meremas melalui pers 6-8 siung besar bawang putih... Ini adalah rempah-rempah yang ditambahkan hanya saya!!! Jika sesuatu yang Anda tidak seperti itu, menghilangkan itu... Atau menambahkan sesuatu sesuai dengan keinginan Anda. Tapi, saya terus ...Sekarang tangan kanan semuanya mulai menggosok di sisi daging dari peritoneum, kulit tidak menyentuh. Namun, pisau tajam di permukaan yang sangat sering, sering kecil, tusukan tidak dalam, sehingga daging lebih baik jenuh. Namun ...
Aku memutar peritoneum roll dan diikat dengan benang yang paling biasa putih, yang umum digunakan, seperti pugovichek jahit... Jika Anda memiliki lebih padat x \ Cotton benang, Anda dapat menggunakannya. Daging roti siap untuk memanggang...
Ya, saya tidak memberikan waktu untuk pengasinan!!! Dan Anda tahu mengapa? Ya, karena saya mempersiapkan menggulung lengan bajunya untuk memanggang. Artinya, roll selama baking akan seolah-olah dalam "ruang tertutup" dan rendam pasang rempah-rempah. Seperti yang sudah saya katakan, dimasukkan ke dalam paling gulungan lengan biasa untuk memanggang (lubang dekat), kemudian ditumpuk dalam bentuk sesuai ukuran untuk memanggang dan kirim dalam oven selama 1,5 jam.
Itu saja, super lezat meatloaf dari siap peritoneum. Dalam panas atau hangat roti berantakan, sehingga sebelum dikonsumsi, yang terbaik adalah untuk bersantai dalam lemari es, kemudian hapus string dan dipotong-potong a la carte.