Di balik semua-Rusia hari barbekyu - 1 Mei!
Dan di seluruh negeri pada ini teman-teman hari bertemu dan kerabat, pergi pada alam, dan panggang kebab. Setiap orang memiliki resep favorit mereka sendiri untuk bumbu dan metode memasak, hari ini saya akan memberitahu Anda berapa tahun, dan sedang mempersiapkan barbekyu pengasinan ayah saya.
Kami mencoba banyak pilihan yang berbeda, dan selalu kembali lagi ke bumbu ini, tidak hanya karena mudah, tetapi karena tidak mendistorsi rasa daging, membuatnya lembut dan sangat lezat. Ada beberapa nuansa dalam penyusunan daging di atas api.
bumbunya ini sangat cocok untuk daging babi dan ayam untuk saat ini kami sedang mempersiapkan ayam. 3 kg daging membutuhkan 1 sendok teh 70% esensi asetat, harus diencerkan dalam 1/3 cangkir air. diperlukan 3
bawang besar dipotong menjadi setengah cincin dan mengirimkannya ke daging.
Memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dan tempat dalam panci besar, tuangkan esensi diencerkan, garam untuk rasa, kita memilikinya selama 1 jam. sendok menumpuk garam dan 0,5 jam. sendok teh lada hitam, unsur penting dan 1 jam. adzhika sendok. Semua yang Anda butuhkan untuk aduk rata. Menambahkan 2 daun salam.
Daging diasinkan keharusan ditahan pada suhu kamar selama 2-3 jam, dan kali ini akan cukup.
Sekarang kita lanjutkan ke persiapan api. potongan ayah tegang daging pada tusuk sate dua, jauh lebih nyaman dari goreng, mereka tidak bengkok dan progotovlivayutsya merata.
Sangat tidak signifikan nuansa - adalah tinggi dari yang daging di atas bara, harus 25-30 cm, sedangkan barbekyu tidak kaki, kerak renyah dan daging lembut dan beraroma.
Saya harap artikel ini menarik dan berguna bagi Anda, jika demikian, tolong beri tahu.
Terima kasih atas perhatian dan berlangganan saluran, di depan banyak menarik! Tetap sehat!
Baca juga:
Kue tanpa memanggang selama 15 menit.
pengganti berguna untuk mayones