Lezat diasinkan capelin, yang saya suka. Dengan kentang rebus hanya super! Sebuah resep yang sangat sederhana, tapi ternyata lezat! Um, Yum!
persiapan:
Kita akan membutuhkan 500g capelin. Ikan harus tegas, halus. Dan jika setelah pencairan capelin kusut, itu tidak akan berhasil.
kepala terpenggal, ekor, keluarkan isi perut dan dicuci capelin.
Siapkan perendam. 1,5 liter air dituangkan ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan garam (tidak ada slide), 2-3 daun salam, lada kacang polong hitam 5 buah 1 sendok teh rempah-rempah campuran pedas dengan selera Anda. Rebus selama 5-7 menit.
Dalam panas, tapi tidak mendidih bumbu, tambahkan 1 sendok makan cuka 9% dan 1 sendok mustard dalam biji-bijian (masih disebut Perancis). Aduk, dingin sampai suhu kamar.
perendam menempatkan capelin siap, serta bawang, iris cincin (1 bola, atau lebih, sesuai dengan selera anda). Wadah di mana acar capelin, tutup dengan tutup dan menempatkan mereka dalam lemari es.
Pada hari kedua Anda sudah bisa mencoba capelin. Diasinkan ikan sampai 4 hari. Semakin lama marina, pedas lebih asin dan dalam rasa menjadi. Bon appetit!