Ingin mentimun yang renyah dan baik? Sebuah gudang atau ruang bawah tanah tidak? Tidak peduli dengan resep ini kosong Anda berdiri untuk seluruh musim dingin dalam kondisi apartemen. Hanya sekarang makan tidak akan berakhir terlalu cepat.
Opsi №1 - Ketimun dengan kismis merah
bahan:
4 kg mentimun
850 g redcurrant
4 payung dill
8 siung bawang putih
3 tangkai kemangi
2 daun segelintir (lobak, cherry, kismis)
Untuk rendaman:
3 L air
70 g. garam
gula 50 gr.yu
10 gr. asam sitrun
persiapan:
1. Ketimun mencuci. Lepaskan kiat-kiat atau tusukan make pisau atau garpu. Saya biasanya memilih pilihan pertama.
2. Mentimun direndam selama 30-40 menit dalam air es.
3. Bilas dengan kaleng soda dan disterilkan.
4. Bilas dengan kismis merah dan rempah-rempah di bawah air mengalir.
Herbal dan rempah-rempah (lada, kacang polong, daun salam, cengkeh) tuangkan air yang sangat panas.
5. Tempatkan hijau dan mentimun dalam botol 2 liter.
6. Rebus banyak air dan 2 kali, tuangkan ke dalam botol. Tahan selama 15 menit. Setelah re-mengisi mengalirkan air.
7. Di masa depan, tuangkan garam bumbu, rempah-rempah, gula dan bawang putih cincang. Rebus selama 7 menit. Per menit sampai siap untuk menambahkan asam sitrat.
8. Bank-bank dengan mentimun dikukus berbaring dicuci dan dikeringkan kismis merah.
9. Tuangkan bumbu panas ke tepi kaleng. Di bawah besi tutup tidak ada ruang untuk udara.
10. Kencangkan tutup direbus. Meletakkan terbalik untuk memeriksa kebocoran. Keren.
Semuanya! Anda dapat membersihkan di rak atau di lemari.
Varian №2 - Ketimun "khusus"
bahan:
1,5 kg mentimun
1 cabai
3 siung bawang putih
segenggam daun (kismis, oak, lobak)
10 peas lada hitam
30 oz. gula
60 gr. garam
1 L air
persiapan:
1. Mentimun dicuci dan direndam dalam air dingin selama 2-4 jam.
2. Hijau juga mencuci, goyang dan memakai bank.
3. Tempatkan mentimun direndam dalam stoples dengan siung bawang putih.
4. Brine mendidih 1L air, gula add, rempah-rempah dan garam. Didihkan.
5. Hot mengisi mentimun air garam. Tutup botol dengan kain. Biarkan selama 3-5 hari dalam panas untuk fermentasi.
6. Setelah menyelesaikan penggabungan dan air garam mendidih. Tuangkan air garam kembali panas ke dalam bank dan menutup tutup mereka.
7. Setelah pendinginan, lepaskan wadah gelap, lebih jauh dari peralatan pemanasan. Hal ini dapat di lemari.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!