Acar - masakan tradisional Rusia. Resep sup ini, saya mengatakan kepada nenek saya, dan sekarang saya memiliki itu tidak pernah berubah. Soup diperoleh hanya hebat: lezat, beraroma dan sangat memuaskan. Pastikan untuk mencobanya!
persiapan:
Pertama kita perlu untuk memasak kaldu. Daging dapat digunakan kapan saja, tetapi kaldu terbaik diperoleh dari daging sapi pada tulang.
Untuk kaldu rasa itu lebih intens dan harum, daging memasak satu bawang (memurnikan dan membuang seluruh), dan menambahkan 3-4 kacang allspice.
Kaldu mendidih selama dua jam setengah, kemudian mengambil daging dan menyaring kaldu untuk menyingkirkan bawang dan merica. Kita memisahkan daging dari tulang, potong-potong dan kembali ke panci.
Tambahkan 2 kentang besar, potong dadu. Sekarang kita mempersiapkan zazharku: goreng dalam satu wortel pan, parut pada parutan kasar satu media bawang, potong dadu.
Menambahkan segar sedikit atau herba kering (dill dan daun bawang). Menggoreng 7 menit dan tambahkan ke dalam sup.
Pada saat yang sama melempar pearl barley - 3-4 sendok makan. Jika Anda menyukai acar tebal, Anda dapat menambahkan sedikit lebih barley.
Sekarang menggosok pada kasar parutan 2 acar mentimun. Itu asin dan tidak acar! Didihkan dalam panci dengan penambahan kaldu sendok selama 5-7 menit, lalu kirim ke sup. Menambahkan acar mentimun cangkir ketiga.
Masak semua bersama-sama selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam dan rempah segar.
Juga kami memiliki resep: Sup kacang dengan daging asap
Bon appetit!
Jika Anda suka Resep - Place Anda suka dan berlangganan CANAL!