Keluarga kami hanya cinta jelly. Aku memasaknya sering, jadi aku memeriksa resep selama bertahun-tahun. Aspic selalu ternyata sangat lezat dan selera makanan. Anda hanya akan menyukainya!
persiapan:
Ambil dua trotters babi dan hati-hati mereka tambang. Saya biasanya menggunakan spon logam mesh ini. Lipat kaki ke dalam panci besar, isi dengan air.
Tuang air sehingga mencakup kaki 5 sentimeter. Tambahkan garam secukupnya, satu bawang besar utuh, satu wortel (dipotong menjadi 2-3 potong), beberapa kacang polong allspice.
Memasak untuk kaki 4-5 jam. Kemudian menyaring kaldu, dan kaki membongkar, memisahkan daging dari tulang.
Berikutnya, halus memotong daging, kulit dan lemak, kirim dalam kaldu. Ada juga menambahkan 5-6 siung hancur bawang putih (bisa lebih atau kurang, untuk selera Anda).
Semua campuran, dituangkan ke dalam cetakan. Saya menggunakan wadah plastik biasa - mereka kemudian dipotong menjadi nyaman. Kami mengirim jeli dalam lemari es.
tidak perlu untuk menambahkan gelatin! Aspic dan mengeras untuk konsistensi yang diinginkan. Ternyata sangat, sangat lezat! Cobalah!
Bon appetit!