Salad yang sehat dan berair yang terbuat dari bit dan wortel segar bisa menjadi camilan lengkap dan makan malam ringan, terutama bagi mereka yang mengikuti bentuk tubuh dan pola makan. Persiapannya membutuhkan waktu 10 menit! Ini terutama benar ketika praktis tidak ada waktu luang yang tersedia. Sayuran ini dapat dengan mudah ditemukan di toko swalayan kapan saja sepanjang tahun, tetapi yang terbaik adalah membuat salad dari mereka di awal musim panas - selama musim panen sayuran akar muda.
Yang terbaik adalah membumbui hidangan dengan moster biji-bijian dan minyak sayur, tanpa menambahkan cuka atau kecap. Sayuran segar akan menekankan kecerahan potongan sayuran, selain itu, bawang bombay bisa diganti dengan yang hijau.
Bahan:
Bit - 1 pc.
Wortel - 2 buah.
Biji moster - 1 sdt
Bawang hijau - 5 batang
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur - 1 sendok makan
Persiapan:
1. Kupas bit, bilas dengan air dan potong menjadi dua. Parut wortel dalam bahasa Korea - mi tipis panjang. Secara opsional, Anda dapat memotongnya dengan cara lain: kubus, kubus, pita menggunakan pemotong sayur. Taruh di wadah yang dalam. Banyak orang menyarankan untuk menuangkan sedikit minyak sayur dan mengaduk agar irisan bit terlapisi di dalamnya dan tidak dapat menodai wortel yang telah dipotong.
2. Kupas wortel dan bilas. Giling di parutan yang sama, kirim ke wadah dengan irisan bit. Jika sayuran berukuran kecil, gunakan beberapa dan sebaliknya. Jika Anda memiliki waktu luang, kupas tanaman umbi-umbian dan rendam setidaknya selama setengah jam dalam air garam - untuk meminimalkan kandungan nitrat.
3. Bilas batang bawang hijau, potong secara diagonal untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan sisa potongan. Jika bawang merah seperti itu tidak tersedia, gantilah dengan acar bawang. Untuk melakukan ini, kupas bawang, bilas dan potong dadu kecil. Tuang dengan cuka meja dan biarkan selama 5-10 menit agar asam mengeluarkan rasa pahit dari luka. Kemudian tiriskan cairannya dan tambahkan acar bawang bombai ke dalam wadah.
4. Tata biji moster, dapat ditemukan di toko bernama: Prancis, Dijon, dll. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Tuang minyak sayur, sebaiknya yang tidak berbau: bunga matahari, zaitun, jagung.
5. Campur perlahan isi wadah dengan dua garpu atau penjepit dari bawah ke atas agar semua bahan tercampur menjadi satu.
6. Taruh salad di piring atau piring, sajikan, hiasi dengan bumbu segar, segera setelah dimasak.
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)