Seperti yang dijanjikan, saya memberitahu Anda bagaimana memasak paling lezat Paskah kue. Hari ini saya berbagi resep lama yang nenek saya lama ditemukan di sebuah koran Soviet. Dalam artikel itu, Ibu mengatakan kepada saya semua rahasia memanggang kue.
persiapan:
kue ini adalah yang terbaik untuk memasak pada ragi segar. Kita akan membutuhkan 25 gram. Encer mereka dalam 3/4 cangkir susu hangat dan memberikan sedikit berdiri. Susu baik untuk mengambil cukup lemak. kandungan lemak dari 4% baik-baik saja.
Sekarang tambahkan ke susu dengan ragi 3 protein telur, kocok dengan sedikit garam sampai massa putih tebal. Secara terpisah, kocokan kuning telur dengan gula dan juga menambah ragi.
Ada juga mengirimkan vanili, 150 g melunak mentega dan 650 g tepung terigu, diayak melalui saringan. Uleni adonan dan meletakkannya di suatu tempat di tempat yang hangat selama setengah jam.
Sementara adonan naik, siapkan kismis (100 g) dan manisan buah. (50 c). Kismis pra zaparivat dalam air mendidih, memberikan untuk berdiri selama 20 menit, kemudian sedikit kering dan ditaburi tepung.
Ketika adonan telah meningkat, tambahkan kismis dan manisan buah, aduk dan lay out pada formulir. Catatan: Bentuk diisi hanya setengah, atau bahkan kurang, karena dalam proses memanggang kue akan naik banyak!
Kue panggang dalam dipanaskan 170 derajat oven. Baking waktu tergantung pada ukuran formulir. Oleh karena itu, kita memeriksa kesiapan tongkat kayu.
kue selesai melumasi dengan icing dan menghias dengan taburan permen khusus. Cara memasak glasir telur-protein untuk kue, membaca di sini.
Bon appetit!