Sekitar tiga tahun yang lalu saya mencoba tamu rumah khachapuri dan memohon resep nyonya rumah - lezat seperti kue! Sekarang khachapuri saya memasak hanya untuk dia, saya pikir itu yang paling dan yang terbaik dan resep sukses.
Hanya ingin mengatakan: Saya bukan koki profesional, bukan seorang ahli masakan Georgia, saya seorang ibu rumah tangga biasa, sehingga khachapuri saya - itu rumah Edition kue.
Bahan untuk khachapuri:
tepung - 3 cangkir
Telur - 2 pcs
Keju - 300-400 gr
yoghurt - 1 cangkir
Butter - 50 oz
garam - 1 sendok teh
gula - 1 sdt
soda - setengah sendok teh
minyak sayur - 1 sdm
Seperti yang Anda lihat dari daftar produk, semua bahan yang sangat sederhana dan ada di hampir setiap kulkas.
Dan sekarang saya memberitahu semua rahasia mereka memasak khachapuri. Pertama yoghurt campuran, satu telur, satu sendok makan minyak sayur, serta garam dan gula.
Kemudian tambahkan dua cangkir tepung dicampur dengan baking soda. Kami mulai menguleni adonan, podsypaya porsi kecil dari sisa cup (ketiga) tepung. Mengayak tepung merekomendasikan.
adonan lembut, sedikit menempel tangan - sebagaimana mestinya. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk tidak terlibat dalam tepung, tambahkan tidak lebih dari 3 cangkir, atau khachapuri akan berubah sulit dan tidak akan enak. Kami meninggalkan adonan selama 20-30 menit.
Sampai adonan "sisa", mari kita mempersiapkan mengisi. Ini semua sangat sederhana: mencampur keju parut dan satu telur.
Adonan dibagi menjadi 9-10 bagian yang sama - yang adalah berapa banyak kita mendapatkan kue.
Ambil bagian pertama dari adonan, roll out ke panekuk, menempatkan isian di tengah keju. Sekarang mengambil tepi kue dan menggabungkan mereka untuk mendapatkan seperti tas isian di dalamnya. Flip dan bangun, tapi tidak banyak yang kita tekan rolling pin. Lalu ia berbalik dan roll out sedikit lebih.
Menggoreng hachapuri pan kering tanpa minyak di kedua sisi. Saya masih saya tutup panci dengan tutup - sehingga sangat baik dipanggang. Setelah kita dihapus kue dari wajan - segera melumasi mentega. Minyak tidak menyesal banyak lemak. Bon appetit, teman-teman saya sayang!
Jika Anda menyukai khachapuri resep saya dalam panci - menempatkan Silakan Seperti. Anda tidak membuat sulit, tapi sangat penting bagi saya, karena saya menghabiskan banyak waktu dan usaha untuk mencoba untuk saluran untuk Anda. Terima kasih!