Saya ingin berbagi resep saya untuk sauerkraut. Ini sangat sederhana, tetapi untuk keluarga kami adalah yang paling lezat! Setiap tahun kami menyiapkan kubis untuk musim dingin, itu baik disimpan di kulkas. Rekam atau berbagi resep dalam jaringan sosial - dan itu akan disimpan di halaman Anda.
persiapan:
Jadi, kita perlu satu set minimal bahan: kubis, wortel dan garam.
Rahasia dari sauerkraut lezat, renyah dan pahit dalam proses memasak. Berikut ada beberapa fitur, jadi pastikan untuk membaca seluruh resep sampai akhir, agar tidak kehilangan momen-momen penting.
Jadi, kita perlu 2 kg kubis. Shinkuem dengan pisau atau metode lain yang nyaman.
Menambah kubis 2 sendok makan garam dan kubis mencubit tangan selama itu tidak menjadi lembut dan tidak akan jus.
Berikutnya, gosok pada kasar parutan 2 kg wortel (shinkuem atau strip) dan menambah kubis. Benar-benar campuran dan pindah ke tempat yang bersih, jar kering.
Menempatkan kubis cukup erat, namun bank tidak mengisi sampai akhir, beberapa sentimeter harus dibiarkan. Top harus jus kubis, kubis tidak harus kering, jika tidak hanya pergi buruk.
kaleng cadangan pada suhu kamar selama 3-5 hari. Beberapa kali sehari menusuk kubis tongkat kayu (saya menggunakan sumpit untuk sushi) ke bawah. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa gas. Mereka memberikan kepahitan kubis.
Setelah di permukaan akan berhenti untuk membentuk busa, kubis siap! Hal ini dapat dimakan langsung. Bank dan buka tutup penutup dalam lemari es atau gudang. Bon appetit, Sayang!
Lihat juga: Sauerkraut di Petrovsky. Setelah 3 jam akan siap
Jika Anda menyukai resep - untuk dijual, Seperti. Anda tidak membuat sulit, tapi sangat penting bagi saya, karena saya menghabiskan banyak waktu dan energi pada saluran, saya mencoba untuk Anda. Terima kasih!