Kedua resep membantu Anda mempersiapkan diri untuk lemak babi getaran yang paling halus.
Sebuah pilihan apa yang kita butuhkan! Mengumpulkan dan menambahkan garam pada kesehatan. Luar biasa lezat daging, dan ketajaman bisa dilakukan dengan selera dan keinginan.
Snack terbaik, produk sehat dan alami. Saya sarankan!
Metode №1 - lemak akut dalam air garam dengan bawang kulit
bahan:
1-1,5 kg daging segar untuk lapisan lemak
7 gelas air
1 cangkir garam kasar
1 genggam bawang kupas
1 siung bawang putih
2 sdm. l. tanah paprika manis
1 sdm. l. tanah cabai
persiapan:
1. Rebus air dan garam add, dan bawang kupas. Rebus selama 5 menit bumbu.
2. Salo dipotong-potong 10-15 cm panjang dan lebar 5 cm.
3. Turunkan potongan lemak ke dalam air garam mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.
4. Tinggalkan lemak selama sehari di air garam. Setelah itu, menghapus potongan-potongan dari cairan dan memungkinkan untuk mengalirkan air. Lemak handuk kertas kering kering di rak kawat selama 2-3 jam.
5. Bawang putih bersih dan melewatkan melalui pers atau memotong pada parutan.
6. potongan menggosok lemak babi asin dengan campuran bawang putih dan paprika dengan paprika merah.
7. Bungkus daging kain, dan kemudian dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam freezer.
Yang diperlukan untuk mendapatkan sepotong dan cincang halus.
Metode №2 - daging akut dengan kemangi
bahan:
1-1,5 kg lemak segar (daging)
1 jam. l. tanah paprika
1 jam. l. paprika merah tanah akut
1 jam. l. basil kering
1 jam. l. bawang putih tanah kering
persiapan:
1. Salo cuci, kering dan dipotong-potong.
2. Campur dalam mangkuk semua rempah-rempah dengan kemangi.
3. Bacon roll rempah-rempah. Adalah penting bahwa shell rempah-rempah meliputi seluruh bagian dari daging.
4. Di bagian bawah mangkuk atau wadah untuk menuangkan lapisan garam adalah 2 cm. Ini menempatkan lemak, sehingga potongan tidak menyentuh satu sama lain dan berada di semua sisi ditaburi garam.
Menutupi semua garam di atas dan tekanan yang ditetapkan.
5. Tinggalkan wadah di tempat yang sejuk dan daging selama 3-5 hari.
6. Siap untuk menyingkirkan lemak dari garam, bungkus dalam kertas dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Sajikan dengan mengiris tipis.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!