Makanan pembuka yang bagus untuk hidangan daging atau lauk apa pun. Kembang kol yang diasinkan dalam bahasa Korea enak, harum, dan pedasnya sedang. Ini pasti akan menarik bagi semua pecinta "poin" dan tidak hanya. Makanan pembuka seperti itu cocok untuk menu harian, dan di atas meja pesta itu akan sangat tepat.
Tidak sulit untuk menyiapkan camilan ala Korea ini. Yang paling sulit adalah menunggu sampai kolnya diasinkan dan Anda sudah bisa mencobanya. Omong-omong, Anda selalu dapat menyesuaikan kepedasan camilan sesuai dengan keinginan Anda.
Pastikan untuk mencoba hidangan pembuka kembang kol yang tidak biasa ini, itu akan selalu ada!
Bahan:
- kembang kol - 1,5 kg
- wortel - 2 buah.
- bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 30 g
- bawang putih - 6 siung
Mengasinkan:
- air - 1 liter
- gula - 150 gram
- garam - 2 sdm. l.
- minyak sayur - 50 ml
- cuka - 120 ml
resep langkah demi langkah
1. Mari kita siapkan sayurannya terlebih dahulu.
Kami mengambil kembang kol dan memotongnya dengan pisau menjadi perbungaan. Kami membongkar perbungaan besar dengan tangan menjadi yang lebih kecil. Dibutuhkan 1,5 kg kembang kol.
Tiga wortel besar di parutan wortel Korea atau di parutan kasar biasa.
2. Kami sedang menyiapkan rendaman.
Tuang 1 liter air ke dalam panci. Di sini kami menuangkan 150 g gula, 2 sdm. dengan sedikit garam, 50 ml minyak sayur dan 120 ml cuka 9%.
Jika Anda suka lebih banyak kubis asam, maka Anda perlu menuangkan sedikit lebih banyak cuka.
Kami menaruh semuanya di atas api, didihkan dan didihkan selama 1 menit.
3. Pindahkan kembang kol yang sudah disiapkan ke mangkuk atau panci besar.
Angkat rendaman dari api dan segera tuangkan di atas kubis. Campur kubis dengan rendaman dan diamkan selama sekitar 5 menit.
4. Beberapa menit telah berlalu, tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke kol dengan bumbunya. Tuang 30 g bumbu untuk wortel Korea di sini dan peras sekitar 6 siung bawang putih melalui mesin press di sini. Kami mencampur semuanya.
5. Kami menutup mangkuk dengan penutup dan membiarkannya di atas meja sampai benar-benar dingin, lalu memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan setidaknya selama 5-6 jam, dan sebaiknya semalaman.
Kembang kol yang diasinkan dalam bahasa Korea ternyata sangat enak, renyah, dan pedasnya sedang. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan mudah. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk setiap hari dan untuk meja pesta.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com