Dalam artikel hari ini, saya akan berbicara tentang 3 metode untuk menentukan kualitas cokelat di rumah. Di salah satu artikel saya, saya sudah menulis tentang cara menentukan apakah sebatang cokelat bagus di depan Anda tepat di toko (saya meninggalkan tautan ke artikel di akhir artikel ini, Anda juga bisa membacanya). Metode hari ini akan sedikit lebih rumit daripada yang saya tulis sebelumnya, tetapi lebih menarik! Percobaan saya akan memakai dua coklat.
1. Cara pertama adalah Anda perlu memasukkan sepotong cokelat ke dalam segelas susu. Cokelat berkualitas tinggi harus segera tenggelam ke dasar gelas. Jika irisan "menggantung" di permukaan, itu berarti massa kakao yang berharga telah diganti dengan bubuk kakao yang murah. Kedua cokelat mengatasi tes, gulir foto ke kanan.
2. Cara kedua adalah dengan pegang sepotong cokelat di telapak tangan Anda selama 20-30 detik. Titik leleh cocoa butter adalah 32 derajat. Cokelat asli akan mulai meleleh dan noda telapak tangan, jika cokelat tidak mulai meleleh - kualitasnya diragukan. Juga, ada sesuatu yang jelas salah dengan cokelat jika tidak mempertahankan bentuknya pada suhu kamar. Apa yang terjadi dengan cokelat saya, lihat foto, gulir ke kanan.
3. Masukkan cokelat ke dalam kulkas selama 2-3 jam.Cokelat berkualitas tinggi harus ditutup dengan lapisan keputihan, jika jenis cokelatnya tidak berubah, maka lain kali lebih baik menahan diri untuk tidak membelinya. Dua cokelat saya berhasil melewati ketiga tes! Jika Anda ingin membaca artikel saya tentang cara memilih cokelat di toko, buka melalui tautan di sini. Jangan lupa suka!