Halo semua! Nama saya Natalia dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Just Fast!
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan penutup keju cottage yang lezat dengan stroberi.
Alih-alih stroberi, Anda bisa menambahkan buah beri apa pun yang Anda suka. Makanan penutup disiapkan dengan sangat sederhana dan mudah.
Saya menyiapkan makanan penutup dengan menambahkan krim, tetapi jika diinginkan, krim bisa diganti dengan yogurt atau krim asam.
Anda dapat menggunakan dadih yang lembut dan mudah dioleskan yang Anda suka. Saya menggunakan keju cottage yang dibuat dari kefir. Makanan penutup dengan keju cottage seperti itu ternyata sangat empuk dan ringan.
Cara memasak keju cottage dari kefir dapat ditemukan di artikel“Keju dadih dari kefir. Rasanya tidak kalah dengan keju krim, tetapi harganya sangat mahal”
Atau tonton video saya di bawah ini
Metode memasak
Jika Anda memiliki keju cottage dengan biji-bijian, pertama-tama kocok dengan blender atau gosok melalui saringan.
1. Untuk 60 g (ml) susu tambahkan 15 g gelatin, campur dan biarkan membengkak.
2. Untuk 400 g keju cottage yang lembut dan pucat, tambahkan
- 400 gr krim dengan kandungan lemak 30-35%
- 100 gr gula halus. Jika Anda pecinta manis, Anda bisa menambahkan 120-130 g gula bubuk
- 20 gr gula vanila. Gula vanila bisa ditambahkan sesuai selera
3. Kocok rata dengan mixer hingga mengembang.
4. Gelatin yang bengkak harus dilarutkan. Anda dapat melakukannya dengan menempatkan secangkir gelatin dalam semangkuk air hangat. Atau panaskan kembali sedikit dalam microwave, panaskan dalam pulsa kecil, aduk sesekali.
5. Tambahkan gelatin bengkak ke massa dadih dan aduk sampai rata.
6. Tambahkan ke massa dadih 180 g stroberi, potong kecil-kecil. Kami mencampur.
7. Kami memindahkan massa dadih ke dalam cetakan, meratakannya, menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 6-8 jam sampai benar-benar padat.
Saya memiliki cetakan silikon berukuran 9 kali 22 cm, tinggi 6 cm.
8. Setelah stabilisasi, kami melepaskan makanan penutup dari cetakan, hiasi dengan stroberi dan sajikan.
Jika Anda memasak dalam cetakan silikon, apa yang harus Anda lakukan untuk melepaskan makanan penutup dengan lembut dari cetakan? Kami menutupi formulir dengan makanan penutup dengan piring, membaliknya dan memanaskan formulir silikon selama sekitar 0,5-1 menit dengan pengering rambut. Saat formulir terpisah dari makanan penutup, angkat formulir dengan hati-hati.
Masak dan nikmati!
Bahan dihitung untuk makanan penutup berukuran 9 kali 22 cm, tinggi 5 cm dan berat 1175 g.
- Keju cottage yang lembut dan dapat dioleskan - 400 g
- Krim dengan kandungan lemak 30-35% - 400 g (ml)
- Gula bubuk - 100 g (5 sdm. l. tidak ada atasan)
- Gula vanila - 20 g (4 sdt.) l.)
- Gelatin - 15 gram
- Susu - 60 g (ml)
- Stroberi - 180 g
Saya juga menyarankan Anda melihat halaman dengan resep ini:
Kue lezat yang tidak realistis dalam 5 menit. Ditambah waktu memanggang
Krim asam tanpa dipanggang. Lembut, ringan dan sangat lezat
Saya berharap Anda bon appetit dan suasana hati yang baik!
Langganan, tulis komentar, bagikan ke teman-teman dan jangan lupa like 👍 - itu menginspirasi 😊