Resep yang tidak biasa untuk mengasinkan ikan dengan sayuran di atas meja pesta dan setiap hari. Makarel seperti itu dalam rendaman panas ternyata luar biasa enak - empuk dan sangat harum. Dan juga segera disiapkan dengan lauk berupa acar jamur dengan bawang. Makarel seperti itu pasti akan menghiasi meja pesta untuk setiap kesempatan. Dan untuk menu sehari-hari, ikan seperti itu juga cocok.
Memasak makarel dalam rendaman panas sangat mudah, tetapi tidak terlalu cepat. Agar ikan diasinkan dengan baik, ikan harus disimpan setidaknya selama 12 jam di lemari es. Karena itu, disarankan untuk menyiapkan hidangan pembuka ikan seperti itu pada malam hari raya.
Pastikan untuk mencoba resep yang tidak biasa ini untuk membuat acar makarel dalam air garam panas. Ini sangat enak, mudah dan cukup murah.
Bahan:
- makarel - 2 buah.
- champignon - 200 g
- bawang - 3-4 buah.
- lemon - 1/2 buah.
Mengasinkan:
- air - 750 ml
- cuka 9% - 100 ml
- minyak sayur - 60 ml
- garam - 3 sdt. l.
- gula - 3 sdt. l.
- daun salam - 2 buah.
- merica hitam - 10 buah.
- kacang polong allspice - 5 buah.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan semua bahannya.
Kami membersihkan dua makarel yang sudah dicairkan dari bagian dalam, potong kepala dan potong menjadi beberapa bagian.
200 g jamur, dicuci dan dipotong menjadi empat bagian. Jika jamurnya kecil, Anda bisa memotongnya menjadi dua atau membiarkannya utuh.
2. Tiga bawang berukuran sedang dipotong menjadi setengah cincin.
Masukkan setengah dari bawang bombay cincang ke dalam panci. Letakkan potongan ikan di atas bawang.
3. Kemudian tambahkan semua jamur cincang. Dan taruh sisa bawang di atasnya.
4. Kami sedang menyiapkan rendaman.
Tuang 3 sdt ke dalam panci. garam, 3 sdt gula pasir, tuangkan 750 ml air, masukkan 10 butir merica hitam dan 5 kacang polong allspice, 2 lembar daun salam. Tuang 100 ml cuka dan 60 ml minyak sayur. Kami membakar semuanya.
Segera setelah air garam mendidih, angkat dari api.
5. Tuang rendaman panas segera ke dalam panci dengan ikan, jamur, dan bawang yang sudah disiapkan.
Kami meletakkan semuanya kembali di atas kompor. Masak setelah mendidih selama 3 menit dan angkat dari api.
6. Kami membiarkan ikan dalam air garam dingin hingga suhu kamar, dan kemudian memasukkannya ke dalam lemari es untuk meresap selama 12 jam.
7. Ikan sudah diasinkan. Kami menyebarkan potongan ikan tenggiri dalam bentuk ikan di atas piring yang dihias dengan daun selada. Taruh bawang acar di dekat makarel. Letakkan jamur di sebelah bawang. Masukkan irisan lemon di antara potongan ikan. Taburi bawang dan jamur dengan dill cincang.
Ikan sudah siap, kami sajikan di meja pesta.
Makarel dengan jamur dalam rendaman panas ternyata sangat enak dan harum. Mudah disiapkan dan relatif cepat. Di atas meja, makarel seperti itu tidak bertahan lama. Pastikan untuk memasaknya, itu sangat enak.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com