Resep yang sangat sederhana. Pai itu subur dan lezat! Saya memasak dengan isian apa saja - selalu enak! Saya yakin semua orang tahu cara membuat adonan dengan kefir. Tapi coba rahasia kecil saya - dan Anda akan terkejut, hasilnya akan sangat berubah!
Bagaimana cara membuat pie dan tortilla dari adonan ini, lihat video di bawah ini. Ada juga sarapan cepat saji, makan siang lengkap dan makan malam ringan yang lezat. Lihat - Anda akan menyukainya))
Saya selalu mengatakan bahwa resep tidak hanya tentang jumlah bahan, tetapi juga cara untuk menghubungkan mereka! Saya sudah membicarakan hal ini ketika saya sedang memasak pancake di atas kefir. Dan hari ini saya akan menunjukkan sekali lagi betapa pentingnya urutan penambahan bahan!
Awalnya semuanya seperti biasa. Ayak tepung ke dalam mangkuk (tidak sekaligus!) - sekitar 3 cangkir. Tambahkan mentega lunak dan haluskan dengan tepung.
Kocok telur dalam wadah terpisah, tambahkan kefir, garam, gula dan minyak sayur. Saya mengaduknya. Saya tidak langsung menambahkan soda!
Saya menuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam tepung dan mulai menguleni adonan.
Saya menambahkan lebih banyak tepung dan menguleni adonan agar praktis tidak menempel di tangan saya.
Kemudian saya menggulung adonan dengan gilingan dan taburi dengan soda kue. Sedikit.
Gulung menjadi dua dan gulung lagi dan taburi dengan soda kue. Saya melakukan ini 3-4 kali.
Kemudian saya menguleni adonan dan memasukkannya ke dalam kantong. Saya biarkan di atas meja selama 30 menit. Dan Anda bisa membuat pai!
Hari ini saya punya pai dengan keju cottage, tetapi Anda bisa memasak dengan isian apa saja - manis atau asin. Ternyata selalu enak! Bisa digoreng di wajan atau dipanggang di oven. Pai sangat lembut, lembut dan lezat. Sepertinya ragi! Tetapi ada satu perbedaan - mereka selalu terlihat)) Ini adalah:
Ini adalah pai di celah:
Dan ini kue dari adonan yang sama (saya memasaknya di oven). Di sini bahkan lebih terlihat bahwa itu adalah "dua warna". Kue itu sepertinya dibuat dari dua jenis adonan)) dan sangat, sangat enak. Saya akan segera memberi tahu Anda - tidak ada bau atau rasa soda!
Dan ini kue-kue di hari kedua:
RESEP:
• Tepung 4,5 - 5 gelas (gelas saya 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Mentega - 40 g
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sdt.
• Gula - 2 sdm.
• Soda - 1 sdt. (dengan slide)