Halo, hari ini saya ingin berbagi dengan Anda yang paling dicintai, selama 5 tahun terakhir, versi kue Paskah "Matahari" Saya suka kue ini, pertama karena warnanya yang kuning cerah, tentu saja karena rasanya, dan tidak basi hingga 7 hari.
Resep:
Untuk kue:
- Susu -300ml.
- Tepung -800 gram.
- Gula vanila - 1 sachet
- Ragi segar - 15 gr. (kering -5 gram)
- Telur -5 buah.
- Garam -1/2 sdt
- Gula -200 gram.
- Kunyit -1/2-1 sdt
- Mentega -200 gr.
- Minyak sayur -50 ml.
Untuk glasir:
- Gula -180 gram.
- Gelatin -1 sdt
- Air mendidih - 6 sendok makan
- Jus lemon -1 sdt
METODE MEMASAK
Tahap 1: dalam mangkuk, campur 100 ml susu dengan setengah sdt. garam dan 1 sdt. gula, tambahkan ragi
tambahkan 100 gram tepung terigu yang sudah diayak dan biarkan mengembang selama 15-20 menit
Tahap 2: Siapkan bahan dasar custard: tuang 200 ml susu ke dalam wajan, tambahkan gula vanila
Setelah mendidih, angkat dan tambahkan 150 gram tepung terigu, aduk rata
biarkan dingin
saat dingin, kami memperkenalkan adonan (untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan mixer, jika massanya kental, tambahkan sedikit susu)
diamkan 1 jam hingga mengembang
Tahap 3: Bagi telur menjadi putih dan kuningnya
Masukkan tupai ke dalam lemari es, tambahkan gula dan kunyit ke kuning telur (akan memberi warna kuning pada kue Paskah)
Kocok dengan mixer
tambahkan ke kaldu dan aduk
dan sekarang tambahkan 150 gram tepung yang diayak
dan angkat selama 1,5 jam agar mengembang
Tahap 4: lelehkan mentega dan biarkan dingin
tambahkan ke adonan yang dicampur dengan tepung dan aduk
tambahkan pengisi
adonan siap untuk dibagi menjadi bentuk-bentuk
Biarkan mengembang dan panggang (cara membuat kue paskah agar matang merata dan tidak gosong, lihat video menit ke 3:48
Lumasi kue paskah yang sudah jadi dengan icing, pada video di bawah ini saya bagikan resep agar-agar icing pada menit 4.20
Menyarankan resep pai telur
dan resep glasir susu kental manis tanpa dimasak