Kue teh buatan sendiri ini akan menaklukkan semua pecinta kue keju cottage. Ini luar biasa lezat, dengan aroma jeruk yang luar biasa dan sangat lembut, hanya meleleh di mulut Anda. Sangat sulit untuk berhenti pada sepotong kue seperti itu. Kue keju cottage yang lembut ini sangat cocok untuk memanjakan keluarga dengan kue-kue harum di hari libur. Dan juga tidak akan memalukan untuk memperlakukan tamu tak terduga dengan kue teh buatan sendiri.
Mempersiapkan kue keju cottage ini tidak sulit dan akan menjadi kekuatan setiap ibu rumah tangga. Tidak adanya tepung sama sekali memberikan kelembutan khusus pada pai. Lebih baik menggunakan tepung jagung dalam resepnya, tetapi Anda juga bisa menggunakan tepung kentang.
Pastikan untuk mencoba memasak kue keju cottage yang sangat lembut dan sempurna untuk teh, keluarga Anda akan senang!
Bahan-bahan:
- keju cottage - 1 kg
- gula - 200 gram
- telur - 4 buah.
- mentega - 120 gram
- tepung jagung (kentang) - 4 sdm. l.
- semolina - 80 gram
- lemon - 1/2 buah.
- gula vanila - 10 g
- baking powder untuk adonan - 10 g
Resep langkah demi langkah
1. Masukkan 120 g mentega lunak ke dalam mangkuk dan tuangkan 100 g gula. Kocok mentega dan gula dengan mixer selama sekitar 2 menit sampai putih.
2. Buang kulit lemon dengan parutan halus. Anda hanya perlu menghilangkan bagian kuningnya saja.
3. Tambahkan jus setengah lemon ke mentega kocok dengan gula. Masukkan juga kulit lemon.
Campur lagi hingga rata.
4. Kami memasukkan 1 kg keju cottage ke dalam mangkuk besar, tuangkan 100 g gula dan 10 g gula vanila ke dalamnya.
Bagi empat telur menjadi putih dan kuning. Tuang putihnya ke dalam mangkuk yang bersih dan kering, dan segera tambahkan kuning telur ke keju cottage.
Giling keju cottage dengan gula dan kuning telur dengan blender submersible sampai halus.
5. Tambahkan mentega kocok ke massa dadih yang sudah disiapkan. Kami mencampur semuanya dengan mixer.
6. Dalam mangkuk terpisah campur bahan kering. Tuang 80 g semolina, 4 sdm. kanji dan 10 gr baking powder. Kami mencampur semuanya.
7. Tuang campuran bahan kering yang sudah disiapkan ke massa dadih. Sekali lagi, campur semuanya dengan mixer.
8. Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang, sekitar 4-5 menit.
9. Protein kocok ditambahkan ke massa dadih dalam 2 set, setiap kali diaduk perlahan dengan spatula sehingga massa tetap lapang.
10. Lumasi loyang dengan mentega dan taburi dengan semolina. Diameter cetakan saya adalah 25 cm.
Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan bagikan dalam bentuk.
11. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 50 menit.
12. Kami mengeluarkan pai keju cottage yang sudah jadi dari oven dan membiarkannya benar-benar dingin, maka akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi beberapa bagian. Kue akan menyusut saat dingin, ini normal.
Taburi kue yang sudah dingin dengan gula bubuk. Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas meja untuk minum teh.
Kue keju ternyata sangat enak dan empuk. Semua orang menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak. Saya sangat merekomendasikan memasaknya, karena sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk berhenti di satu potong.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com