Halo, nama saya Oksana! Salam untuk semua yang melihat halaman saya. Semoga resep saya menarik dan bermanfaat untuk Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan!👍
Untuk beberapa alasan, saya yakin jarang ada orang yang bisa menolak sepotong kue harum buatan sendiri yang baru dipanggang!
Saya, seperti ibu rumah tangga lainnya, memiliki setidaknya selusin resep untuk membuat berbagai kue yang telah saya uji. Saya memasak hampir setiap hari.
✨Dan hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak kue yang sangat enak dengan isian telur dan kubis.
Mungkin Anda sudah punya resep kue seperti itu di celengan Anda, tapi tetap saja saya berharap ada banyak ibu rumah tangga yang resep saya akan baru!🥰
Bahan untuk memasak:🥙
Untuk tes:
Susu - 300 ml
Ragi kering - 1,5 sdt. l.
Telur ayam - 1 pc. (1 telur lagi untuk olesan pie)
Gula - 2 jam l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Mentega - 50 g
Tepung terigu - 650-700 g
garam - 1 sdt. l.
Untuk mengisi:
Kubis putih - 700 g
Bawang - 1 buah.
Telur ayam (rebus) - 3-4 pcs.
Minyak sayur - 3-4 sdm. l.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya
Ayo mulai memasak...⤵️⤵️⤵️
Kami mengambil mangkuk kecil, tuangkan ragi kering, gula ke dalamnya.
Tuang 300 ml susu hangat, aduk dan biarkan sebentar agar ragi mulai "bekerja".
Sementara itu, kami mengambil mangkuk yang jauh lebih besar - ini untuk menguleni adonan utama, pecahkan telur ayam ke dalamnya, masukkan sesendok garam dan gosok dengan pengocok.
Tuang campuran ragi yang sudah disiapkan, minyak sayur, aduk.
Ayak tepung dan mulailah menguleni adonan.
Saat adonan mulai menyatu, tambahkan mentega lunak dan terus uleni.
Adonan yang sudah jadi harus lembut, elastis dan sama sekali tidak lengket. Kami menggulung menjadi bola, menutupi mangkuk dengan handuk dan biarkan selama sekitar satu setengah jam untuk mengembang.
Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan isiannya. Potong kepala bawang menjadi setengah cincin.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, taruh bawang cincang dan goreng sampai berwarna keemasan.
Sementara bawang digoreng, potong kubis menjadi irisan tipis.
Dan saat bawang merah, masukkan kubis cincang ke dalam wajan. Aduk, goreng selama sekitar 3 menit, sekitar 50 ml air, tutup dan didihkan sampai lunak. Dari waktu ke waktu, isi wajan harus diaduk, di akhir memasak, kol bisa diasinkan sedikit.
Saat kubis sudah siap, pindahkan dari panci ke mangkuk dan dinginkan.
Kemudian kita gosok telur ayam yang sudah dimasak di parutan kasar, tambahkan lada hitam, garam secukupnya.
Aduk-aduk, cicipi, jika ada yang kurang tambahkan dan isian sudah siap!
Pada titik ini, adonan akan mengembang dengan baik!
Kami menggesernya ke permukaan meja kerja, ditaburi sedikit tepung. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama.
Kami menggulung satu bagian menjadi lapisan persegi panjang (meskipun Anda dapat membuat kue bundar), setebal 0,6-0,8 cm, pindahkan ke loyang dengan ukuran yang sesuai, buat sisi kecil 2 cm.
Kami menempatkan isian yang sudah disiapkan dan mendistribusikannya dalam lapisan yang rata.
Bagian kedua adonan digulung dengan cara yang sama seperti bagian pertama, lalu dipotong-potong dengan lebar 2 cm.
Kami menyebarkan potongan-potongan adonan di atas isian, agak jauh satu sama lain.
Kami memotong bagian yang menggantung berlebih, merakit dan menggulungnya lagi.
Kemudian potong lagi menjadi potongan yang sama dan oleskan pada kue yang sudah melintasi potongan sebelumnya, sambil mengangkat melalui satu strip dan membuat pola dalam bentuk kisi. Kami mengumpulkan tepi pai dan mencubit dengan erat.
Tutup pai dengan serbet katun selama 15 menit, diamkan, lalu olesi dengan telur kocok.
Dan kami mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° selama sekitar 30 menit.
Setelah setengah jam, kami mengeluarkan kue dari oven, biarkan agak dingin, potong dan sajikan ke meja!
GESER FOTO KE SAMPING-> ->-> -> ->
Masak, coba, Nikmati teh Anda!🍽
******************************************
Hormat kami, Oksana!