Hidangan mega-populer di Turki adalah kacang putih. Mereka memasak begitu saja dengan daging. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, tetapi membutuhkan waktu yang lama. Salah satu pilihannya adalah dengan sujuk (sosis kering tradisional).
Bahan: kacang putih, sujuk, bawang besar, bawang putih, paprika, pasta tomat, garam, rempah-rempah (lada hitam, paprika merah, thyme)
Metode memasak:
Kacang harus direndam semalaman. Tuang kacang yang sudah dicuci ke dalam panci. Tuang air dan nyalakan api. Keluarkan busa secara berkala.
Tuang minyak bunga matahari ke wajan lain, goreng bawang merah dan bawang putih, tambahkan paprika. Goreng selama beberapa menit. Potong sujuk menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan pasta tomat, garam, rempah-rempah. Kami mencampur. Dan goreng lagi sampai sujuknya siap.
Buang kacang rebus yang sudah dimasak ke dalam saringan. Dan pindahkan ke panci dengan sujuk. Aduk dan tambahkan air panas.
Masak beberapa saat lagi agar semua bahan tercampur dan berbagi rasa. Pastikan untuk menyajikan dengan nasi dan ayran.