Siapa pun yang membuat roti buatan sendiri tahu bahwa bahkan roti ragi sederhana tidak dapat dibandingkan dengan roti yang dibeli di toko - itu harum dan enak. Saya memanggang roti ini sesuai resep @Olga_Borodina_64 Olya, terima kasih resepnya untuk roti buatan sendiri yang enak! Rotinya ternyata sangat empuk dan enak! Saya menambahkan tepung terigu ke dalam resep, Anda juga bisa menambahkan tepung rye atau tepung kupas. #permainan #roti ragi
Bahan: tepung terigu premium atau 1 grade, tepung terigu c/o, air hangat, garam, gula, ragi kering kecepatan tinggi, minyak sayur
Metode memasak:
Buat adonan: campur ragi, gula dan garam dalam air hangat, tambahkan 2 sdm. sendok tepung terigu kelas atas atau 1, campur dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tutup dengan handuk dapur dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 menit.
Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, campur, tuang tepung c/c terlebih dahulu (tidak perlu diayak), campur, lalu ayak tepung in/with.
Uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Untuk mengembangkan gluten dengan lebih baik, Anda dapat meregangkan dan melipat adonan dengan amplop, melemparkannya seperti bola dari satu telapak tangan ke telapak tangan lainnya selama sekitar 5 menit. Bentuk bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan hangat selama 1 jam.
Adonan sudah naik 2-3 kali lipat, adem dan keropos. Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur dan regangkan dan lipat adonan.
Bentuk menjadi bola dan letakkan sisi jahitan di bawah loyang. Taburi bagian atasnya dengan tepung dan potong dengan pisau. Tutup kembali dengan serbet selama 30 menit agar adonan mengembang setengah bentuk.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° di tingkat bawah sampai matang, saya panggang selama 1 jam. Itu semua tergantung pada oven, dipandu oleh kerak kemerahan. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan mengetuk bagian bawah roti - harus ada suara kosong, seperti drum. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat dan Anda bisa memotongnya.
Rotinya sangat enak, lapang, keropos dan indah. Selamat makan dan semua yang terbaik untuk Anda! 👍😋
Terima kasih semua atas suka, ulasan foto, dan komentarnya! 🤗❤️📸✍️🌹