Agar para ahli yang halus tidak menghujani saya dengan skimmer, saya langsung mengatakan: ini adalah resep dengan pengecualian aturan.
Bahan: daging babi (bisa ayam), wortel sedang, bawang bombay (2 untuk camilan), minyak sayur, tomat (untuk camilan), Garam, bumbu, bawang putih, kukus! Nasi
Metode memasak:
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, wortel menjadi potongan-potongan, bawang (3 pcs.) Untuk terlalu matang, cincang halus bawang putih dengan pisau.
Panaskan kuali, panaskan minyak, masukkan daging. Tidak sekaligus, sepotong demi sepotong (agar tidak menurunkan suhu). Hati-hati, minyak akan memercik. Goreng selama 2 menit, aduk dan 2 menit lagi. Kami melakukan semuanya dengan panas sedang.
Tambahkan bawang, goreng selama 2-3 menit. Kami menyalakan ketel, kami akan segera membutuhkan air mendidih.
Aduk, tambahkan wortel, juga selama 2-3 menit. Bilas beras secara menyeluruh sampai airnya jernih.
Masukkan bawang putih, goreng sebentar, aduk. Tambahkan nasi. Sendok makan, dengan slide, garam dan benar. Jika ada yang berbobot, bagus. Saya menambahkan toko, tetapi hanya merek ini. Tidak ada yang lebih rendah. Saya juga menempatkan sedikit universal. Campur semuanya, tambahkan air mendidih. Tuang sehingga air menutupi semuanya dengan 2 cm. di atas. Kurangi panas seminimal mungkin, tutup dan "lupakan" selama 15 menit.
Kami mengambil satu bawang, bersihkan, potong seperempat menjadi cincin. Begitu pula dengan tomat. Garam, campur. Tidak perlu minyak! Kami mengesampingkannya.
Kami juga memotong bawang kedua menjadi seperempat cincin, meletakkannya di piring dengan sedikit menguleni dengan tangan Anda. Sejumput garam, sejumput gula, taburi dengan cuka. Saya punya apel, tetapi Anda juga bisa menggunakan yang biasa, setelah diencerkan. Kami mengesampingkannya.
15 menit telah berlalu, kami memeriksa pilaf kami. Campur dari dinding ke tengah, buat "slide". Sambil mengaduk, cobalah untuk "mengguncang" nasi sedikit agar udaranya masuk. Kami mencoba nasi untuk garam dan tingkat kesiapan. Jika keras, kami membuat lubang di "slide" dan menambahkan sedikit, 100 gram, air. Jika ada sedikit garam, tambahkan langsung ke "slide". Tutup, biarkan selama 7-10 menit lagi.
Waktu telah berlalu. Kami tidak membuka kuali. Matikan api, tutup dengan serbet. Biarkan selama 5 menit.
Sebelum disajikan, campur lagi, taruh di piring, taburi (optional) dengan snack kita. Mmmm, selamat makan.