Kue ini hanya sebuah bom, ini adalah mega coklat, dengan rasa kiwi yang asam dan sangat lembut, meleleh di mulutmu ))) Saya bahkan tidak berpikir itu akan menjadi begitu lezat!!! Saya sangat menyarankan Anda untuk memasak, saya akan senang melihat ulasan foto Anda ))) #presentasi #liburan
Bahan: Adonan:, telur, cokelat hitam, gula, gula, garam, Krim:, krim dengan kandungan lemak minimal 33-35%, gula bubuk, buah kiwi matang (buah atau berry favorit), pewarna makanan hijau opsional
Metode memasak:
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam penangas air sampai halus, angkat dan dinginkan sebentar.
Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mengembang.
Tambahkan gula secara bertahap (2 sendok makan) dan kocok hingga mencapai puncak yang stabil.
Tambahkan sisa gula ke kuning telur, kocok dalam busa halus.
Mixer dengan kecepatan sedang, masukkan coklat ke dalam kuning telur, aduk hingga rata.
Sekarang dengan lembut, dalam empat pendekatan, tambahkan protein kocok, campur dengan spatula dari bawah ke atas.
Kami menutupi loyang dengan perkamen silikon, mendistribusikan adonan secara merata di atasnya dengan spatula, panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 15-18 menit, dinginkan kue yang sudah jadi sepenuhnya.
Sekarang mari kita siapkan krimnya: kita mulai mengocok krim dengan kecepatan lambat, secara bertahap meningkatkannya, pada akhirnya kita menambahkan gula bubuk.
Kiwi saya, bersihkan, sisakan 1 untuk hiasan, dan potong 2 menjadi kubus kecil.
Pisahkan 1/3 krim dari krim, tambahkan kiwi cincang, aduk rata, Anda bisa menambahkan pewarna makanan hijau. Pisahkan sedikit dari sisa krim untuk hiasan, bagi sisanya menjadi 2 bagian.
Sekarang kami membentuk kue kami: potong kue menjadi 4 bagian yang identik, letakkan yang pertama di piring lebar dan bagikan 1/2 krim di atasnya.
Kami menyebarkan 2 kue di atasnya, mendistribusikan krim dengan kiwi → 3 kue → paruh kedua krim → kue terakhir. Kami menipu bagian atas dan samping kue dengan krim yang dipesan dan menghias sesuai selera.
Selamat makan !!!