Saya sangat menyukai keju cottage😍 Saya memakannya setiap hari dalam bentuk yang berbeda, termasuk dalam bentuk kue keju. Pancake keju cottage adalah hidangan yang berubah-ubah, mereka suka dioleskan di wajan dan kemudian disatukan. Menurut resep ini, mereka akan menjadi padat, elastis dan tidak akan menyentuh tetangga di wajan😉.
Bahan: keju cottage, kuning telur, tepung, semolina, ekstrak vanila, gula, garam, minyak kelapa untuk menggoreng, kismis, keripik kelapa jika diinginkan, buah beri untuk hiasan
Metode memasak:
Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan kuning telur, tepung, semolina, ekstrak vanila - aduk rata. Diamkan minimal 30 menit (bisa di kulkas), tambahkan gula dan garam. Jadi tepung dan semolina akan menyerap cairan dari keju cottage dan kuning telur, dan gula tidak akan punya waktu untuk meleleh.
Saya membagi massa menjadi 2 bagian - saya menambahkan kismis ke satu (tuangkan air mendidih, keringkan dengan handuk kertas), ke yang lain - 1 sdm. l. serpihan kelapa (tidak terasa, lebih baik 2-3 sdm. l menempatkan jika diinginkan).
Bentuk bola-bola dari massa dadih, gulingkan dalam tepung, tekan hingga ketebalan kue keju yang dibutuhkan terbentuk, saya mendapat 18 pcs. Dan saya membekukan sebagian besar ️, rasanya tidak lebih buruk dan sangat nyaman. 👍
Goreng dalam minyak kelapa (sayuran juga cocok) dengan api sedikit di bawah rata-rata selama 15 menit, balikkan, tutup dan goreng selama 15 menit lagi.
Sajikan sedikit hangat dengan krim asam, susu kental, beri🍓 dan kacang.