Pancake ini bahkan lebih enak dari pancake kentang biasa. Selai nyata! Saya sering memasaknya di musim panas, ketika awal musim kubis, seluruh keluarga makan dengan senang hati. Saya yakin Anda juga akan menyukai pancake kentang ini.
Bahan:
kubis muda (awal)
Bawang
wortel (opsional)
sayuran hijau
telur
tepung
Bawang putih
lada
minyak
Aturan terpenting dari pancake kentang ini adalah memasaknya dari varietas kubis awal musim panas, sekarang hanya musimnya. Anda harus membuatnya dari muda, hijau, lalu pancake empuk, berair. Dan betapa enaknya!
Parut di atas parutan halus atau haluskan 400 gram kubis dengan blender / pemotong sayur. Ini harus dipotong cukup halus, karena pancake digoreng dengan cepat, dan kubis harus punya waktu untuk dimasak.
Taburi kubis dengan garam secukupnya, gosok perlahan dengan tangan hingga menjadi lembut. Tambahkan satu bawang bombay kecil dan potong menjadi kubus kecil. Jika mau, Anda bisa menambahkan wortel, parut di parutan halus.
Masukkan dua atau tiga siung bawang putih cincang, bumbu cincang (saya suka menggunakan dill dan daun bawang), merica secukupnya, masukkan dua telur dan aduk rata.
Masukkan 4-5 sendok makan tepung, aduk dan Anda bisa memasak pancake kentang. Kami menyebarkan massa kubis dengan sendok dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan menggoreng dengan api sedang di kedua sisi.
Setelah menggoreng, saya menyarankan Anda untuk meletakkan pancake kubis di atas handuk kertas agar tidak terlalu berminyak. Pancake ini paling enak panas dengan beberapa jenis saus. Selamat makan, teman!
Baca juga: Lavash stick renyah dengan keju olahan. 5 menit dalam wajan dan selesai
Jika Anda menyukai resepnya, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel tersebut agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!