#pizza #games Dalam resep ini, saya menggabungkan topping Flammkuchen dan adonan pizza. Ternyata sangat enak. Bagi yang suka lebih lembut dan juicy.
Bahan: Tepung terigu premium, Air, Gula, Garam, Ragi kering, Minyak sayur, Untuk isian:, Tomat, Bawang bawang bombay, Salo, keju Mozzarella atau Suluguni, Untuk saus:, Krim asam, Mayones, Garam, Bawang putih kering, Paprika manis, Kunyit, Herbal, rempah-rempah
Metode memasak:
Cara membuat adonan universal dapat ditemukan di sini:
Adonan bersifat universal. Cocok untuk pizza dan roti. Tambahkan ragi, garam dan gula ke dalam air hangat, aduk. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan sedikit minyak sayur. Kami memulai penggilingan. Jika adonan menempel di meja dan tangan, olesi dengan minyak (dari 30 gram yang belum ada di adonan).
Tambahkan sisa minyak, uleni adonan yang lembut, elastis, dan tidak lengket. Aduk rata, kumpulkan menjadi bola, pindahkan ke wadah yang diminyaki, kirim ke tempat yang hangat selama 1-2 jam.
Sementara adonan difermentasi, mari kita buat isiannya. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, lemak babi - menjadi potongan-potongan kecil, tomat - menjadi lingkaran, irisan. Kami membuat saus: campur krim asam, mayones, garam, dan rempah-rempah. Saus sudah siap. Anda bisa saja menggunakan krim asam, tapi saya membuat saus untuk kentang goreng, dan itu tetap ada dan berguna untuk pizza.
Setelah 1-2 jam, keluarkan adonan dari oven dan panaskan oven terlebih dahulu. Saya menggunakan mode "Pizza" (panas bawah + udara panas) dan memanggang pada 200℃.
Kami menggeser adonan ke atas meja yang ditaburi tepung, membentuk produk. Hari ini kita akan memanggang pizza, jadi kita menggulung adonan menjadi lapisan, memindahkannya ke loyang yang ditaburi semolina, di atas kami meletakkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan mengirimkannya ke oven panas selama 5 menit - ini adalah pendahuluan produk roti.
Setelah 5 menit, kami mengeluarkan alas yang sedikit dipanggang dengan bawang dari oven, menyebarkan saus langsung di atas bawang, menyebarkan lemak babi dan tomat, dan keju parut di parutan kasar di atasnya.
Kami mengirimkannya kembali ke oven. Panggang lagi 5-10 menit. Keju harus meleleh, tetapi tidak kecokelatan. Pizza yang harum dan sangat juicy sudah siap. Selamat makan dan sukses dalam memasak!!!