Sup yang sangat mudah dibuat dari jamur kering ternyata sangat harum dan enak. Cobalah membuatnya untuk keluarga Anda. #sup jamur #jamur porcini #sup jamur
Bahan: Bahan untuk sup 5 liter: jamur porcini kering, air bersih, kentang, wortel, bawang, keju olahan, krim asam, tepung, minyak bunga matahari, paprika manis, garam, merica, bumbu.
Metode memasak:
Di awal persiapan sup, tuangkan jamur kering dengan air mendidih dan kukus selama satu jam.
Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang kentang ke dalam mangkuk sup dan tutup dengan air. Dan masak dengan api kecil.
Bawang dipotong kecil-kecil.
Parut wortel di parutan kasar.
Parut keju leleh dengan cara yang sama seperti wortel.
Lada digiling dalam mortar.
Keluarkan jamur dari wadah tempat mereka dikukus dan potong menjadi potongan besar. Pada saat yang sama, jangan menuangkan air di mana mereka dikukus.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Goreng jamur dalam wajan selama sekitar lima menit.
Tuang jamur goreng ke dalam mangkuk dengan kentang rebus.
Sekali lagi, tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan, tuangkan bawang ke tempat yang sama dan goreng sampai transparan.
Tambahkan wortel, minyak bunga matahari, campur dan goreng selama sekitar dua menit. Tambahkan bumbu, campur dan biarkan mendidih selama tiga menit.
Dalam penggorengan, pindahkan wortel dan bawang ke samping, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke bagian yang telanjang dan tuangkan tepung. Goreng tepung selama sekitar satu menit.
Tambahkan paprika ke tepung, campur dan goreng tepung dengan paprika selama kurang dari satu menit.
Campur semuanya dalam wajan dengan bawang dan wortel. Tambahkan minyak bunga matahari jika perlu.
Tuang krim asam di atas wajan, campur semuanya dan didihkan.
Segera setelah isi panci mulai mendidih, tambahkan keju leleh. Aduk semuanya hingga keju meleleh.
Kemudian tuangkan air di mana jamur dikukus. Campur semuanya dan didihkan. Biarkan mendidih sebentar sampai agak mengental.
Jika kentang sudah matang, tuangkan saus kaldu dari wajan ke dalam wadah tempat sup dimasak dan aduk. Sup sudah siap.
Untuk penyajian, Anda bisa menambahkan sayuran ke meja. Video resep