Camilan bir Lituania tua. Sebagai hidangan pembuka untuk bir, menurut saya, kacang polong dengan keripik adalah hidangan yang sangat memuaskan dan tidak terlalu cocok, tetapi lebih seperti hidangan utama yang lengkap. Sederhana dan enak!
Bahan
- 300-400 gr Kacang polong atau buncis utuh kering
- Lemak
- Bacon atau brisket
- 2 buah. bawang bombay
- 1-2 siung bawang putih
- Garam lada
- Bumbu opsional
Langkah
Kami mencuci kacang polong dan mengisinya dengan air semalaman.
Tambahkan 1/2 sdt ke kacang polong. soda (merendam dalam soda mencegah pembentukan gas).
Lalu kami tiriskan airnya, bilas kacang polong, isi dengan air tawar dan masak sampai empuk.
Biji kacang harus utuh, dan tidak direbus menjadi bubur.
Jangan garam, karena waktu memasak meningkat secara signifikan dengan garam. Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur - lapisan film terbentuk di permukaan air dan waktu memasak akan berkurang.
Di akhir pemasakan, tiriskan airnya. Saya kebanyakan menggunakan buncis.
Potong bacon dan bacon (brisket) menjadi kubus atau strip. Goreng bacon hingga renyah.
Tambahkan bawang bombay ke bacon, potong menjadi setengah cincin.
Menggoreng. Kemudian tambahkan bacon (brisket) - goreng.
Tambahkan kacang polong yang sudah jadi ke dalam wajan dan goreng semuanya.
Saya suka kalau kacang polong digoreng sampai kecil. 2 menit sebelum akhir penggorengan, tambahkan bawang putih cincang halus.
Tambahkan garam dan merica.
Saya menambahkan paprika asap lagi.
Selamat makan! sumber
Ini dan ribuan resep lainnya di aplikasi Cookpad
Gratis dan Tanpa Iklan!
Unduh untuk iOS
Unduh untuk Android