Bahan: tepung terigu, telur (satu untuk olesan roti), mentega, kefir, cuka, gula pasir, Vanillin, ragi kering, isian, kayu manis, gula pasir
Metode memasak:
Memasak adonan. Semua bahan harus hangat.
Masukkan satu sendok teh gula ke dalam getaran dan tuangkan 150 ml air hangat. Dan aduk rata. Sisihkan agar ragi berkembang.
Kocok telur dengan gula. Tuang kefir hangat, tambahkan vanila dan kocok rata dengan pengocok.
Tuang ragi ke dalam campuran. Kami menaruh setengah sendok teh cuka.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan yang lembut.
Sekarang tambahkan mentega lunak ke dalam adonan.
Anda perlu menguleni untuk waktu yang lama. 10 menit.
Adonannya lembut dan tidak lengket di tangan.
Bungkus adonan dan taruh di tempat yang hangat selama 1 jam.
Campur gula dengan kayu manis. Lelehkan mentega untuk melumasi roti.
Satu jam kemudian, adonan sudah siap. Uleni ringan dan pindahkan adonan ke meja yang ditaburi sedikit tepung.
Bagi menjadi sekitar 18, 20 bagian dan gulung kolobok.
Gulung tipis-tipis, sekitar 4,5 cm.
Lumasi dengan mentega dan taburi dengan kayu manis dan gula.
Kami memutar gulungan dan menekuk di kedua sisi menjadi setengah dan memotong di sepanjang tepinya. Ternyata bentuk kupu-kupu.
Tutup roti dan biarkan mengembang selama 15 menit.
Lumasi roti dengan telur dan panggang selama 30 menit pada suhu 170 derajat.