Tidak ada yang tahu mengapa saus warna-warni dan aromatik ini mendapat nama seperti itu, tetapi satu hal yang pasti - siapa pun yang mencicipinya suatu hari tidak akan lagi ingin membeli saus dan mayones yang dibeli di toko! Hijau memberi hidangan rasa yang sangat segar: bayam, daun bawang, mint, dill atau peterseli, ketumbar atau seledri. Anda bisa meracik jamu ini sesuai dengan keinginan Anda, setiap kali mendapatkan mahakarya kuliner baru.
Saus dibuat dengan krim asam, jadi sangat penting untuk memilih produk yang berkualitas. Tetapi kandungan lemak krim asam tidak memainkan peran besar - minyak nabati juga ditambahkan ke resepnya.
Selain fakta bahwa saus Berlin adalah saus salad yang luar biasa, saus ini dapat disajikan dengan kentang rebus, kentang tumbuk, pasta, dan bubur. Anda bahkan bisa memanggang ikan, daging, atau sayuran di dalamnya.
Di musim semi, disarankan untuk selalu memiliki toples krim asam buatan sendiri dan bumbu segar di lemari es. Dari mereka, Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus yang akan membantu Anda dalam situasi apa pun saat membuat hidangan harum lainnya.
Bahan:
- Krim asam dengan kandungan lemak apa pun - 200 ml
- Bawang hijau - 0,5 ikat
- Bayam - 1 ikat
- Mint - 0,5 ikat
- Dill - 1 ikat
- Garam - 2 sejumput
- Lada hitam tumbuk - 1 sejumput
- Minyak sayur - 2 sdm.
Menyiapkan makanan.
Ambil seikat bayam di tangan Anda, bilas setiap daun dari kotoran dan debu. Potong batang daunnya. Bayamlah yang akan memberi saus warna hijau - sayuran lainnya tidak dapat mengatasi hal ini!
Iris bayam yang sudah dicuci menjadi pita dan letakkan di mangkuk dalam dengan sisi tinggi atau di mangkuk blender, pencacah.
Bilas batang daun bawang dan adas. Potong dan tambahkan ke wadah juga. Jika diinginkan, dill bisa diganti dengan peterseli, atau Anda bisa menambahkan tanaman hijau pedas ini bersama dengan yang lainnya.
Bilas daun mint yang terakhir dan potong daun mint segar.
Banyak ahli kuliner merekomendasikan untuk menambahkan ketumbar saat ini, tetapi tidak semua orang menyukai rasa asam pada sausnya, jadi bertindaklah sendiri.
Taruh krim asam dari semua kandungan lemak. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan minyak.
Alih-alih krim asam, diperbolehkan membeli kental klasik yogurt Yunani tanpa aditif. Jika di wilayah Anda tidak ada kesulitan untuk membeli krim asam pertanian, maka lebih baik menggunakannya - ini lebih berguna dan berkualitas tinggi.
Bunuh semuanya dengan blender celup atau giling dalam mangkuk pemroses makanan, pencacah. Saus akan langsung menjadi hijau dan beraroma.
Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tekan beberapa siung bawang putih atau masukkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk berisi bumbu.
Sekarang pindahkan saus yang sudah disiapkan ke kapal saus dan dinginkan selama 15-20 menit sehingga menyerap semua rasa dan meresapnya. Lalu sajikan.
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)