#games #pizza Berdasarkan resep Christina @cook_with_love_
Bahan: Untuk adonan:, Tepung terigu, Air, Gula, Garam, Ragi kering, Minyak zaitun, Untuk isian:, Keju Mozzarella / Suluguni, Tomat, Bawang, Zaitun, zaitun hitam
Metode memasak:
Ayak tepung ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, ragi, aduk. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun, uleni adonan. Adonan harus lembut, elastis, tidak lengket di tangan. Tutup adonan dengan penutup atau film dan kirim ke tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Saya menggunakan oven dimatikan, dipanaskan sampai 40-50 derajat. Selama fermentasi, Anda bisa membuat adonan punch-down.
Kami memanaskan oven. Saya menggunakan mode "Pizza" (panas bawah + udara panas) dan memanggang pada 200℃. Setelah 1-1,5 jam, kami mengeluarkan adonan, memindahkannya ke meja yang ditaburi tepung. Kami membuat satu atau dua pizza kecil. Saya akan membuat satu yang besar. Jumlah adonan bekerja dengan baik untuk loyang 36 x 44 cm. Taburi loyang dengan tepung atau semolina.
Kami menggulung adonan, meletakkannya di atas loyang, meregangkannya sedikit lagi, membuat sisi-sisinya. Lumasi dengan saus (kali ini saya punya kecap biasa), taruh isian, taburi dengan keju parut di parutan kasar. Saya suka keju suluguni - cocok untuk pizza.
Kami mengirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan, panggang sampai matang (keju harus meleleh, tetapi tidak menggoreng). Baru-baru ini, saya mulai memasak pizza dengan adonan dasar yang sudah dipanggang. Saya menggulung alasnya dan mengirimkannya ke oven selama 5 menit, lalu sausnya, isiannya dan ovennya sampai matang.
Pizza harum dan juicy sudah siap. Selamat makan dan sukses dalam memasak!!!