Potongan daging tanpa telur, dengan keju, berair, enak. Lebih baik mengambil fillet pike perch, cod. Hari ini saya memasaknya dari hake, saya mengambil banyak bawang, daripada beberapa bulu hijau, sebagai pilihan, itu enak.
Bahan: bangkai hake beku, bawang dan bulu hijau, keju, tetes jus lemon, garam, merica, minyak sayur untuk menggoreng, remah roti (tepung jagung, semolina)
Metode memasak:
Cincang halus fillet hake dengan pisau. Tentang bawang sebanyak fillet, cincang halus (bisa karamel), cincang bawang hijau dengan sangat halus, keju, varietas lunak, sehingga meleleh dengan baik, parut di parutan kasar. Campur semuanya, tambahkan garam, merica secukupnya, air jeruk lemon, uleni rata, diamkan selama 20 menit. Bentuk irisan daging, roti di breading favorit Anda, saya punya semolina.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, tuangkan minyak panas di atas irisan daging sehingga protein lebih cepat menggumpal dan di dalam irisan daging tetap berair. Balik ke sisi satunya, goreng hingga matang.
Idealnya, kirim irisan daging ke oven selama 20 menit, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil, lalu lepaskan tutupnya dan masak sampai uap airnya menguap. Untuk kerak emas, irisan daging dibalik lagi dan digoreng dengan warna yang diinginkan. Gurih!