Pertama-tama, saya ingin mencatat bahwa ketika Anda mengambil bahan-bahan yang paling sederhana, menjadi luar biasa bagaimana kue-kue yang begitu indah dan lezat dibuat darinya. Pita Arab bebas ragi ditandai dengan adanya rongga, seperti saku bagian dalam, tempat Anda bisa meletakkan saus, salad, atau isian lainnya. Oleh karena itu, ini menggandakan nilai kue. Selain itu, kantong yang sama dengan aman menyimpan isian di dalamnya, dan melindungi benda-benda di sekitarnya agar tidak terkena saus (dalam tas kerja, misalnya).
Sejujurnya, keluarga saya suka mengunyah roti pipih Arab ini tanpa isian. Saya menawarkan resep sederhana ini untuk roti cepat tidak beragi dan lezat. Seluruh proses menggulung dan menggoreng tipis, jadi lihatlah video yang dipercepat di bawah ini
Video resep roti pipih arab tanpa ragi👇
Pita - roti pipih Arab dengan rongga di dalamnya
- Saya mengaduk sepertiga sendok teh garam dengan air panas (60-70 ° C derajat).
- Saya menyaring tepung, membuat lubang di dalamnya dan menuangkan air garam dan setengah sendok makan minyak sayur ke dalamnya.
- Saya menguleni adonan homogen yang halus dengan tangan saya (menguleni 5-6 menit) dan membiarkannya istirahat sekitar setengah jam. Agar tidak berangin, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas.
- Hasilnya, saya membagi adonan menjadi 4-5 bagian, dan menggulung setiap bagian secara merata. Jumlah potongan tergantung pada ukuran pita yang Anda inginkan.
Panci harus dipanaskan dengan baik.
️ Saya menggulung kue dengan ketebalan sekitar 2 mm. (Selain itu, sangat diinginkan bahwa kue itu memiliki ketebalan yang rata dan dengan tepi yang rata, maka itu akan terbuka dengan baik.)
️ Saya menyebarkan pita di atas penggorengan kering. Saya menjaga panas antara sedang dan tinggi.
️ Saat gelembung mulai mengembang, balikkan kue ke sisi yang lain.
️ Saya menunggu tepi pita naik dan membaliknya lagi.
️ Kue harus mengembang seperti bola, balikkan ke sisi yang lain. Saya melakukan ini beberapa kali (masing-masing 15-20 detik) agar pitanya matang dengan baik.
️ Saya melepas kue yang sudah jadi dan meletakkannya di atas handuk bersih. Jika ingin pitas yang lembut, tutupi dengan handuk, jika ingin sedikit renyah, jangan tutupi dengan apa pun.
Pita - roti pipih Arab
Seperti jika Anda menyukai kue, bagikan resep kue sederhana Anda, semua orang akan tertarik. Dan saya berharap Anda bon appetit dan kesehatan yang baik!