#resep vegetarian #resep vegan #borscht
Bahan: lentil merah, kentang sedang, wortel sedang, bit besar, bawang besar, kubis atau sekitar sepertiga dari kepala besar, tomat, adas, rempah-rempah, garam, minyak sayur untuk menggoreng, air
Metode memasak:
Bahan-bahannya didesain untuk wadah 5 liter, saya masak di slow cooker. Kami merebus air hingga mendidih. Kami mencuci lentil dan segera membuangnya ke dalam air dingin. Ini akan berfungsi sebagai pengental borscht.
Sebelum air mendidih, kupas kentang, bawang bombay, wortel, dan bit. Potong kubis dan potong kentang, mereka akan masuk ke sup terlebih dahulu.
Parut bit dan wortel di parutan kasar (Anda bisa memotongnya), potong bawang dan goreng (opsional). Tambahkan juga tomat cincang.
Buang kentang dan kubis cincang ke dalam air mendidih. Tomat saya beku, jadi saya segera membuangnya ke dalam air mendidih. Masak selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian tambahkan daging panggang dari sisa sayuran. Garam secukupnya, bumbui, saya punya daun salam, kacang polong, cabai, cengkeh. Rebus kentang hingga empuk. Tambahkan dill cincang, masak selama 1-2 menit dan selesai.
Saya menawarkan borscht versi malas - segera masukkan semua sayuran cincang dan masak sampai kentang siap. Saya menggunakan saus borscht (bawang goreng kalengan, bit dan wortel). Bagaimanapun, itu akan enak dan memuaskan. Selamat makan!