Kue-kue gurih buatan sendiri yang luar biasa dengan jamur! Anda pasti belum pernah memanggang stik pai seperti itu. Mereka diperoleh tidak hanya penampilan aslinya, tetapi juga sangat enak. Mereka lebih enak daripada roti untuk hidangan pertama, dan bahkan dengan teh, mereka benar-benar nikmat. Mempersiapkan stik pai dengan jamur itu mudah dan produk akan membutuhkan yang paling terjangkau. Dan stik ini bisa dipanggang dengan isian lainnya. Isi dadih yang gurih sangat cocok di sini. Pastikan untuk memanjakan keluarga Anda di hari libur dengan kue buatan sendiri yang tidak biasa dan lezat, tidak sulit sama sekali.
Bahan:
Adonan:
- tepung - 450-500 g
- susu - 200 ml
- telur - 2 buah.
- mentega - 50 gram
- ragi yang ditekan - 15 g
- gula - 1 sdt. l.
- garam - 1 sdt. l.
Isian:
- champignon - 700 g
- bawang - 2 buah.
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
Tambahan:
- telur - 1 buah.
- biji wijen - 1 sdm. l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, uleni adonan. Tuang 200 ml susu hangat ke dalam mangkuk, tuangkan 1 sdt. l. gula dan hancurkan 15 g ragi yang ditekan. Campur semuanya dengan pengocok sampai gula dan ragi benar-benar larut. Diamkan adonan pada suhu ruang selama 10 menit agar ragi memulai aktivitasnya.
2. 10 menit telah berlalu. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk pencampur. Tuang 1 jam. l. tanpa setumpuk garam. Campur semuanya dengan pengocok sampai halus.
3. Di sini kami menuangkan sekitar 450-500 g tepung dalam beberapa pendekatan. Uleni adonan terlebih dahulu dengan pengocok, lalu dengan tangan Anda. Uleni adonan selama kurang lebih 3 menit hingga menjadi kalis dan seragam.
4. Di akhir menguleni, tambahkan 50 g mentega lunak, tetapi tidak meleleh ke dalam adonan. Uleni lagi hingga rata. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan mengembang selama kurang lebih 40 menit. Itu harus meningkat 1,5-2 kali.
5. Sementara adonan mengembang, siapkan isiannya. 700 g jamur, dicuci dan dipotong dadu kecil. Dua bawang berukuran sedang juga dipotong dadu.
6. Tempatkan jamur cincang dalam wajan besar. Masak dengan api besar sampai semua cairan menguap.
7. Saat cairan sudah menguap, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Kami juga menaruh bawang cincang di sini. Goreng bawang dengan jamur sampai bawang berwarna keemasan. Terakhir beri garam jamur sesuai selera. Dan lada dengan lada hitam. Campur semuanya dan angkat dari api. Isi sudah siap.
8. Adonan sudah mengembang. Kami mengeluarkannya dari mangkuk dan meletakkannya di atas meja. Gilas adonan menjadi persegi panjang berukuran sekitar 30cm x 60cm.
9. Bagi adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 8-10 cm. Di setiap strip di tengah, letakkan isian jamur yang sudah disiapkan.
10. Jepit adonan dengan baik di atasnya. Kami menyiapkan semua tongkat dengan cara ini. Pindahkan roti ke loyang yang dilapisi kertas roti. Balikkan sisi jahitan stik ke bawah sambil membalik. Saya tidak memasukkan semuanya ke dalam satu loyang, saya memanggangnya dalam 2 set. Tutupi loyang dengan handuk dan biarkan mengembang selama sekitar 10 menit.
11. Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.
12. Pai sudah sedikit berkurang. Olesi mereka dengan telur kocok. Taburi bagian atasnya dengan biji wijen.
13. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 25 menit.
Kami mengeluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan menyajikannya di atas meja. Pai-tongkat dengan jamur ternyata sangat enak dan kemerahan. Mereka mudah disiapkan dan lebih enak daripada roti untuk sup atau borscht. Juga, pai ini dapat disiapkan dengan isian lain, seperti keju cottage.
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com