Dan ada di keju cottage dadih? Dapatkah saya makan, atau tidak layak? Para ahli "Roskontrolya" studi yang dilakukan 6 jenis keju. Mereka menemukan bahwa adalah mungkin dan Anda perlu makan dan apa yang harus membeli tidak dianjurkan.
Mari kita mulai.
"Roskontrol" - sebuah organisasi non-profit, yang telah menetapkan tujuan membantu ketahanan pangan di wilayah Rusia.
Itulah sebabnya para ahli yang sering melakukan berbagai penelitian dan atas dasar mereka dapat membuat rating bersyarat yang terbaik atau terburuk barang.
Para ahli "Roskontrolya" dilakukan pemeriksaan keju cottage, yang dapat ditemukan di rak-rak toko Rusia. Para ahli mencoba untuk menemukan produk yang dapat direkomendasikan untuk membeli.
Dan itulah yang mereka lakukan.
Keju terbaik - Peringkat "Roskontrolya"
Menurut aturan teknis, ada sejumlah kriteria yang memungkinkan untuk nama produk - keju. dadih ini harus lemak nabati dan pati, dan jumlah organisme asam laktat tidak bisa kurang dari satu juta.
Curd "Tradisi," Clean Line, 9%
sampel ini bersesuaian dengan kualitas GOST P 52096-2003 "Keju. Spesifikasi", meskipun fakta bahwa produk tersebut dikembangkan sesuai dengan TU.
keju keselamatan memenuhi persyaratan untuk susu dan produk susu dan Sanpin keselamatan dan nilai gizi produk pangan.
lemak nabati, pengawet, pati dalam komposisi keju tidak ditemukan.
Kandungan ragi, jamur dan bakteri - dalam kisaran normal.
Keju terbaik dari semua sampel.
Kekurangan: tidak terungkap.
keju lembut «presiden», 9%
sampel ini bersesuaian dengan kualitas GOST P 52096-2003 "Curd, Spesifikasi", meskipun fakta bahwa produk yang dikembangkan oleh TU. Keselamatan memenuhi semua persyaratan.
keasaman titratable keju - yang terendah di antara sampel yang diuji (143,2 ° T), menurut indikator ini bersesuaian dengan produk dadih untuk makanan bayi.
lemak nabati dalam komposisi tidak terungkap, pengawet, juga. Kandungan ragi, jamur, bakteri - dalam rentang normal.
Kekurangan: kualitas rasa - rata.
keju lembut «Village House», 0,2%
Rendah lemak keju cottage "Cottage", 0,2% produsen "Wimm-Bill-Dann" dibuat di Moskow, menurut TU 9222-150-05268977.
Menurut hasil mencicipi keju saya menerima nilai tertinggi - ahli mencatat konsistensi lembut rapuh, murni bau susu asam dan rasa tanpa rasa lainnya.
Keju memiliki keasaman normal.
Pati terdeteksi, dan tidak ada asal non-susu lemak.
Jumlah kalsium dalam sampel lebih tinggi dari kandungan alami dari unsur ini dalam keju cottage rendah lemak (referensi data).
Para ahli menjelaskan: ini adalah karena fakta bahwa, mungkin dalam pembuatan keju digunakan kalsium klorida.
Rasio lemak jenuh dan tak jenuh asam yang salah, jumlah mikroorganisme laktat berguna juga memenuhi peraturan.
Kekurangan: harga tinggi.
Dan tiga dadih tertangkap dalam daftar hitam "Roskontrolya".
keju terburuk hasil pemeriksaan
Curd "Sapi dari Korenovki", 9% - tidak memenuhi nama "keju" dan komposisi ditunjukkan dalam label: mengandung pati, penggunaan yang tidak diperbolehkan dalam komposisi keju.
Sesuai dengan isi dari bakteri asam laktat - 2.500 kali di bawah minimum!
Keju cottage "cottage", 9% - tidak memenuhi nama "keju" dan komposisi ditunjukkan dalam label: mengandung pati, penggunaan yang tidak diperbolehkan dalam komposisi keju.
Sesuai dengan isi dari bakteri asam laktat adalah 10 kali di bawah minimum.
Curd "Ostankino", 9% - tidak persyaratan keselamatan memenuhi: konten cetakan melebihi diperbolehkan 24 kali.
Keju ini tidak dianjurkan untuk membeli.
Materi yang disiapkan menurut penelitian "Roskontrolya".
sumber:"Roskontrol"
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!