Komposisi kimiawi yang kaya dan mikroelemen yang terkandung dalam oatmeal mengandung banyak khasiat yang bermanfaat. Ciri khasnya, berbeda dengan jenis tepung lainnya, kandungan pati yang rendah dan jumlahnya banyak asam lemak, yang, dengan pendekatan konsumsi rasional, berkontribusi pada penurunan berat badan, bukan penambahan berat badan. Namun karena lemak tersebut, oatmeal memiliki umur simpan yang lebih pendek dan saat membelinya Anda harus memperhatikannya perhatian di tempat pertama, karena bau tengiknya tidak akan memberikan efek terbaik pada rasa yang dimasak pembakaran. Karena tingkat gluten yang rendah pada tepung jenis ini, kue yang dibuat menurut resep ini menjadi sangat rapuh. Kue-kue tersebut memiliki rasa oatmeal yang khas dengan sentuhan lembut.
Bahan:
Tepung oat - 250 g
Tepung terigu - 80 g
Soda kue - 0,5 sdt l.
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 4 sdm. l.
Mentega - 50 g
Krim asam - 1 sdm. l.
Persiapan:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang cukup sederhana untuk membuat kue. Oatmeal bisa dibuat di rumah dengan cara menggiling Hercules oatmeal.
Langkah 2: Lelehkan mentega dalam oven microwave atau di atas kompor dalam panci. Tambahkan krim asam, gula pasir dan, aduk dengan pengocok, aduk rata sampai larut. Dinginkan massa yang dihasilkan, jika tiba-tiba mentega terlalu panas, jika tidak, telur akan mendidih saat ditambahkan.
Langkah 3: Masukkan telur ayam ke dalam adonan krim yang hangat. Aduk dengan pengocok, kocok perlahan sampai lembut. Basahi soda kue dengan sedikit cuka, cukup untuk bereaksi, tambahkan ke dalam campuran telur kental.
Langkah 4: Ayak kedua jenis tepung (oat dan gandum) melalui saringan, jenuhkan dengan oksigen dan pecahkan kemungkinan gumpalan. Tuang ke bagian cairan dan uleni adonan homogen yang tidak menempel di tangan dan piring. Konsistensinya ternyata tidak berserabut, tetapi lembut dan memiliki kekenyalan tertentu, mampu menjaga bentuk yang diberikan pada adonan.
Langkah 5: Bagi adonan menjadi potongan berukuran kecil yang sama besar. Gulung masing-masing di antara telapak tangan Anda menjadi bola dan ratakan, sehingga membentuk koin tebal. Tempatkan potongan di atas loyang dengan jarak satu sama lain.
Langkah 6: Panggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 15-20 menit. Penting untuk fokus pada karakteristik oven Anda. Kue oatmeal yang sudah jadi akan mendapatkan warna kemerahan yang menggugah selera dan retakan yang memberinya pesona khusus. Setelah dipanggang, segera masukkan dari loyang ke atas piring.
Langkah 7: Anda bisa menyajikan kue oatmeal siap pakai dengan kopi, teh atau dengan minuman susu yang tidak mengandung aditif. Susu, kefir, minum yoghurt atau bola salju sudah cukup.
Jika mau, Anda bisa menambahkan ceri kering, cranberry, kismis, atau kacang-kacangan ke dalam adonan.
Selamat minum teh!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro