gaya meksiko!!! Pecinta makanan pedas!!!
Bahan: Daging tenderloin (fillet daging sapi muda), Zucchini, Lada lampu lalu lintas (merah, hijau, kuning), Kentang bayi (rebus), Tomat, jamur tiram, lada Adjika, Ketumbar, Minyak sayur, Minyak biji labu mentah, Mustard dengan biji-bijian, Lada hitam yang ditumbuk kasar dan biji-bijian merah muda, Acar bawang putih (opsional), Minyak sayur, saus "Lada":, Krim 33% (Anda bisa mengambil 22% + 1/2 sdt campuran tepung), Bawang putih liar, Lada hitam dan merah muda ditumbuk kasar, Bumbu "Vegeta", Minyak sayur-mayur
Metode memasak:
Adalah baik untuk mengalahkan tenderloin (fillet daging sapi muda) dengan palu, Anda harus mendapatkan steak tipis (steak) seukuran piring.
Potong zucchini dan paprika menjadi cincin besar, biarkan jamur tiram, tomat (kecil) dan kentang rebus utuh.
Garam sayuran dengan "vegeta", bumbui dengan minyak labu dan diamkan selama 30 menit. Panggang dalam oven dengan suhu 180-10 menit. Sayuran harus tetap hidup dengan crunch!
Garam steak dan goreng dalam wajan yang sangat panas (dalam minyak sayur) di setiap sisi selama satu menit, atau bahkan 30 detik (jangan terlalu kering).
Lumasi steak yang sudah jadi di kedua sisi dengan adjika. Biarkan daging beristirahat selama 1 menit, agar darahnya menyebar dan menjadi lunak dan berair.
Tuang saus lada Meksiko ke tengah piring, taruh steak. Letakkan sayuran panggang dan seikat jamur (jamur tiram) di sisi daging. Sajikan dengan mustard gandum dan acar bawang putih!!!
Untuk saus: panaskan panci dan goreng lada, tambahkan bawang putih liar yang dipotong menjadi kubus kecil dan minyak sayur. Setelah satu menit, tambahkan lada merah muda, krim + (larutkan pati dalam sedikit air dingin) dan didihkan dengan api kecil sampai krim asam cair. Bumbui dengan sayuran.